Диетата прави хората в богатите страни по-високи от тези в бедните

Мъжете от богатите страни стават по-високи, тъй като имат диета, по-богата на азот и фосфор, според международно проучване, водено от изследователи от Центъра за екологични изследвания и горско приложение (Creaf).

диетата

В изследването, публикувано в списанието Scientific Reports, изследователите са използвали данни от 80 държави от организации като Организацията на обединените нации по храните (FAO), на мъже, родени между 60-те и 80-те години.

Проучването обяснява, че хората, родени в страни с по-висок БВП, се радват на по-разнообразна диета и ядат повече продукти от животински произход, отколкото от растителен произход, което определя количеството азот и фосфор.

Според изследователя на Creaf Джорди Сарданс „височината не е неутрална характеристика“, тъй като науката е показала, че тя е пряко свързана със здравето и продължителността на живота.

Той също така потвърждава, че в богатите страни погълнатите зеленчуци имат по-високо качество, така че имат по-голямо количество от тези хранителни вещества.