Диетата ни убива ”- Понтесано
Новини. Заглавна страница
„Диетата ни убива“
В едно от най-големите проучвания на данни за хранителните навици и дълголетието в света изследователите установяват, че яденето на зеленчуци, плодове, риба и пълнозърнести храни е силно свързано с дълголетието и че хората, които са спестили тези здравословни храни, са по-склонни да умрат преждевременно.
Проучването, публикувано на 3 април в британското списание The Lancet, заключава, че една пета от смъртните случаи в световен мащаб са свързани с лоша диета (т.е. диети, които не включват достатъчно пресни зеленчуци, семена и ядки, но които са богати на захар, сол и трансмазнини).
Изследователите казват, че през 2017 г. това представлява 11 милиона смъртни случаи, които могат да бъдат предотвратени. Според констатациите на изследователите, повечето от тях, приблизително 10 милиона, се дължат на сърдечно-съдови заболявания. Другите най-често срещани причини за смърт, свързани с диетата, са рак с 913 000 смъртни случая и диабет тип 2, отнел 339 000 живота.
"Тези цифри са наистина тревожни", каза Франческо Бранка, главен диетолог на Световната здравна организация, който не участва в изследването. „Това трябва да бъде сигнал за събуждане за всички“.
Проучването, финансирано от фондация "Бил и Мелинда Гейтс", обхваща информация за хранителните навици между 1990 и 2017 г. и проследява консумацията на 15 категории храни, включително мляко, преработено месо, морски дарове, натрий и фибри.
Изследователите са анализирали данни от 195 страни и са установили, че Папуа Нова Гвинея, Афганистан и Маршаловите острови имат най-висок процент на смъртни случаи, свързани с диетата, докато Франция, Испания и Перу имат едни от най-ниските нива. Съединените щати бяха на 43-то място, а Китай беше сред най-лошите страни, както и на 140-о място.
Изследването разкрива 10-кратна разлика между страните с най-висок и най-нисък процент на смъртни случаи, свързани с храната. Например Узбекистан е имал 892 смъртни случая на 100 000 жители, в сравнение с 89 в Израел.
Освен своето отрезвяващо заключение, изследването придоби релевантност за своите формулировки: Вместо да сплашва хората да намалят мазнините и захарите, които са свързани с болести и преждевременна смърт, авторите установяват, че добавянето на по-здравословни храни към диетата по света е най-ефективното начин за намаляване на смъртността.