Диетата на нашите предци - Печатно издание El Litoral - Новини - Санта Фе - Аржентина
Диетата на нашите предци
Въпреки че съществува от повече от 25 години, модата да се яде като в палеолитната ера за отслабване е на мода. От UNL те обясниха за какво става въпрос и какво трябва да обмисля здравословното хранене.
UNL Press - El Litoral
От време на време диетата за отслабване от време на време става модерна, разпространява се от уста на уста, което не преминава под контрола на специалистите и често не е адекватно. Една от тях е така наречената палеолитна или палеодиетична диета, която уж спасява хранителните навици на нашите пещерни предци. От Universidad Nacional del Litoral (UNL) те обясниха за какво става въпрос и съображенията, които трябва да се вземат предвид, за да се храните добре.
„Това е начин на хранене, основан на това, което теоретично са яли нашите предци през епохата на палеолита, когато човекът е бил ловец, преди да се развият животновъдството и земеделието. Това е диета, която е родена преди повече от 25 години в САЩ. Защитниците на този тип диета твърдят, че първоначално е била създадена за подобряване на здравето чрез по-естествена диета ”, обясни Мария Кандиоти, завършила специалност„ Хранене ”и преподавател по бакалавърска степен по хранене във Факултета по биохимия и биологични науки (FBCB) от UNL.
Както добави, това е диета, чиито основни компоненти са храните, които се смята, че нашите предци са открили в естествената среда: плодове и зеленчуци, корени и грудки, ядки, сурови растителни масла, постно месо, яйца и риба. „Изключва онези храни, които са били въведени в нашата диета след развитието в миналото на селското стопанство и животновъдството и напоследък индустриализацията, като зърнени култури, бобови растения, млечни продукти, сол, алкохол, мазни меса, рафинирана захар и промишлено преработени продукти ”, Продължи той.
Кандиоти от катедрата по хранене в патологични ситуации изрази, че палео диетата се основава на идеята, че човешките същества, през хилядолетия еволюция, са придобили редица генетични характеристики, адаптирани към начин на хранене, който далеч не е диетата, която в момента консумираме. „Именно това несъгласие между дизайна на нашите гени и храните, които консумираме днес, благоприятства тревожното нарастване на свързаните с храненето заболявания: диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и др. Според убедените защитници на палеодиетата, нашите гени правят организма ни неприспособен към консумацията на зърнени храни и производни, бобови или млечни продукти ", изброи той.