Диетата на гладно или периодично на гладно, наистина ли е здравословна
През последните години се наблюдава забележителен ръст в култа към тялото. Испанците са все по-загрижени да се грижат за себе си, до такава степен, че половината от населението на страната ни твърди, че се грижи за диетата си. Различните диети стават модерни всяка година и днес една от най-популярните е гладуването или периодичното гладуване. Дотолкова, че според Кристина Ромагоса, здравен съветник и експерт по хранене в mediQuo, броят на консултациите, които получават за получаване на персонализирана диета от този тип, се увеличава.
Гладуването или периодичното гладуване се състои от хранителна стратегия, която се стреми да ограничи броя на калориите, като гладува 12-16 часа подред и концентрира консумацията на храна през следващите 8 часа, разделена на 2 или 3 хранения. Това е така нареченият метод LeanGains или диета 16/8. Въпреки че има много други модалности, като метода 5: 2 (консумирайте това, което искате за 5 дни и много нискокалорична диета или полубързо за 2) и този, известен като гладуване на воля или гъвкаво гладуване, наред с други.
Историята на гладуването
Romagosa обяснява, че „наистина, по естествен начин правим това, което се нарича„ нощно гладуване “, като получаваме между 10 и 12 часа, без да ядем, че прекъсваме със закуската (на английски закуска ? прекъсваме гладуването) и, без осъзнавайки го, ние вече се радваме на неговите предимства ".
Но има и други форми на пост, които се практикуват в продължение на хиляди години, като Рамадан или Велики пост, които се считат за духовно прочистване. Всъщност това е много стара практика, която се използва не само за отслабване, но и за подобряване на концентрацията, удължаване на живота, предотвратяване на резистентност към Алцхаймер или инсулин и дори обръщане на целия процес на стареене.
Древните гърци, от друга страна, вярвали, че гладуването подобрява познавателните способности. В продължение на хиляди години съществува убеждението, че гладуването ни прави по-познавателно продуктивни, фактът, че отслабваме, е прост страничен ефект.
Но какво точно се случва в тялото ни, когато постим?
Нашето тяло избира различни метаболитни пътища, за да получи енергия в зависимост от часовете, които сме постили. До 6 часа се счита за постабсорбционна фаза, тялото съхранява консумираната от нас енергия и я използва за непосредствените си нужди, а от 6 часа тялото ни започва да използва енергията, която сме съхранили в черния дроб. Спираме да включваме храна, но продължаваме да черпим енергия с други средства, за да задоволим нуждите на тялото си.