Диетата на Дюкан наистина работи за отслабване
Абонирайте се за Xataka Ciencia
Разбира се, диетолозите са многостранни вредители. Те почти звучат като икономисти (простете ми икономистите): всеки със своите субективни мнения (простете ми диетолозите) и в някои случаи се преструва, че знае повече от тях. И това ли е въпросът за храненето, дори ако изглежда друго, все още е предмет, който е малко изучен и пълен със сенки.
Като оставим настрана чудодейните диети и други повече от очевидни атаки на здравето, за няколко месеца (може би твърде много месеци) е достатъчно да разгледаме най-продаваните книги в Испания (и почти в целия свят) в жанра не фантастика, за да осъзнае, че списъкът е оглавен от книгите на Пиер Дюкан. Това е диетата, която Пенелопе Крус спазва, за да свали 15 килограма след бременността си, юху!
Във въпросната книга се предлага диета, без съмнение, която изглежда носи изненадващи резултати (въпреки че отслабването е лесно: недохранвайте се и няма да пропуснете да го направите). Всички изглеждат развълнувани от блажената диета. Трябва да призная, че дори аз го погледнах бегло в книжарница, събуден от любопитство. Така че по-горе не изглеждаше много различно от фотокопирания лист, който ви дава всеки ендокринолог. Какво обаче казва науката за такава диета? Полезна ли е диетата или методът Durkan?
Ами не, безполезно е, освен ако не искате да развалите тялото си. Това е определено от Групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, която яростно съветва да не се предлага „метод“ или „диета“ за отслабване, предложени от Пиер Дюкан, като се смята за неефективна, измамна и потенциално опасна . Освен това се счита, че фразата „веднага ще отслабнете и ще поддържате теглото си стабилно до края на живота си“ противоречи на консенсуса сред научната общност, според който „нито една стратегия за отслабване не е показала незабавна и устойчива ефективност за живот във всички групи от населението.