Диетата на Дюкан е чудо диета
След последния ми пост за вкуса и защо чудодейните диети работят, някои читатели на DAP бяха малко обидени, когато нарекох диетата на Дюкан като чудо диета. В днешната публикация искам да споря защо считам диетата на Дюкан за „чудо“, като анализирам някои аспекти от нея.
На първо място, напълно разбирам, че читателите се чувстват разстроени, когато оценяват диета, която в техните случаи изглежда е била успешна, като чудо. Дълбоко в себе си сякаш ги обвиняваме, че вярват суеверия или нещо подобно и че диетата, която е работила за тях, е била случайно. От самото начало е ясно, че това не е моето намерение и че терминът чудо не надхвърля начин за назоваване на диети, които са „известни“, но чиито твърдения не се основават на науката или антропологията.
Критиките от повечето читатели са горе-долу тези. „За мен това работи. Не знам защо трябва да се забърквате с Dukan. Разбира се, той също се проваля, както останалите диети. Необходима е воля, за да го следвате. Просто трябва да промените някои навици като намаляване на мазнините и въглехидратите ".
Основният ми аргумент от предишния пост беше, че диетите работят, наред с други причини, защото намаляват вкусовите качества на храната. Тоест, следвайки ги и Dukan се справя много добре в този аспект по време на фазата на атака, ние премахваме от уравнението много супер апетитни храни, които ни карат да ядем повече от това, което би било нормално и които предизвикват апетита ни.
Антропологични изключения от Dukan
Аргументите, предложени от Дюкан, най-общо казано, или поне онези, които най-много се придържат, са, че въглехидратите ви карат да дебелите и дебели. Избягване както за известно време, така и използване на кетоза, ще изгаряме мазнини и ще отслабваме. Разбира се, трябва да поставите граница, защото диетата само с протеини е нещо, което хората не могат да понасят, до степен, че може да доведе до това, което е известно като куникуларен глад, или смърт от поглъщане на заешко месо. Ето защо фазата на атака е ограничена и препоръчва консумацията на вода.
въпреки това, Нито въглехидратите угояват, нито мазнините угояват, нито са вредни за здравето. Като начало въглехидратите като такива не съществуват. Те са групиране, което учените използват, за да съберат много молекули с различен химичен състав. Хидратът е трапезна захар или мед, но скорбялата също. Те не са еднакви, нито разбира се, тялото ни ги метаболизира еднакво. По същия начин това, което наричаме мазнина, е голяма смесена торба, където откриваме много видове.