Диетата без яйца
Диетата без яйца. Алтернативи за заместване на яйцето в кухнята.
Изправени пред необходимостта да спазваме диета без яйца, ние се озоваваме пред проблема да заменим тази съставка в нашите рецепти. Въпреки че в началото може да изглежда почти невъзможно, реалността е такава има няколко алтернативи за заместване на яйцето в нашата кухня. Не е невъзможно да се готвят рецепти, които включват яйце без тази съставка.
Защо да заместваме яйцето в нашите рецепти?
Можем да се позовем на различни причини, които ни карат да спазваме диета без яйца и следователно трябва да прибегнете до подмяната му в кухнята. Ще говорим здравословни проблеми (алергия, непоносимост или холестерол) и етични въпроси (веганство)
Яйчна алергия
Яйчната алергия е много често срещана, особено в детска възраст.
Причинява кожни, дихателни и храносмилателни симптоми. И следователно може да доведе до анафилаксия. Следователно необходимото лечение е диетата без яйца.
Непоносимост към яйца
Консумацията на яйца може да доведе до реакции на непоносимост при някои хора. Този факт може да причини симптоми като подуване на корема, болки в стомаха, гадене, повръщане, газове ...
Обикновено тези реакции са по-чести, когато се консумира рядкото яйце.
Висок холестерол
Въпреки че в този случай не е от съществено значение напълно да се избягва яйцето, препоръчително е да се намали консумацията му.
Веганство
Тази етична позиция на максимално зачитане на правата на животните води до отказ от консумация на яйца (заедно с всички продукти от животински произход или получени от тях)
Как да заместим яйцето в нашите рецепти
Неконсумацията на яйца може да ни причини сериозни съмнения. От една страна, хранителния аспект; от друга, как да заместим яйцето.