Диета Знаете ли, че кваргът е мандра, която помага за изграждането на мускули
ОБИЛНИ ПРОТЕИНИ
Напоследък всеки път, когато разглеждаме раздела за десерти с кисело мляко и млечни продукти, откриваме нови подписи. Представяме ви ги
Към списъка на нова мандра странно име като него skyr сега кварг. Тази мандра от Швеция току-що се утвърди в раздела за кисело мляко и десерти на много от нашите супермаркети. Въпреки че е възможно небцето ни вече да е имало среща с кварги, тъй като в действителност се сблъскваме с версия на известното сирене кварк, но във формат за пиене или лъжица; което несъмнено благоприятства консумацията му, тъй като опростява процеса на наслада от вкуса и свойствата си.
Както е обяснено на уебсайта Sweedish Food (шведска храна), kvarg (кварк) е вид извара широко използван в шведската кухня. Но не забравяйте, че произходът на това сирене е немски. Всъщност „кварк“ на немски означава „извара“. „Вкусът му е лек и има гладка текстура и може да се направи с пълно пастьоризирано, обезмаслено или полуобезмаслено мляко или дори суроватка. Това е като кръстоска между кисело мляко и прясно сирене и трябва да има свеж лимонов вкус ", подробно разказват на гореспоменатия уебсайт.
В Швеция кваркът обикновено се продава в 250 грама вани и се предлага в почти всички супермаркети в две версии: нормална и лека. Последният е най-популярен. Съдържа съдържание на мазнини под 1%. Шведите го използват обилно в готвенето и често се добавя към него сладкиши и сладкиши, особено в националните рецепти като лусебуларен (шафран кифли). „Когато се добави към тестото, то става по-леко, влажно и се държи по-добре. Казват, че хлябът, приготвен с кварк, е по-здравословен и се поддържа по-добре ”, обясняват в същия този източник.
Какво ни дава?
В допълнение към уникалния си вкус, хранителните причини ни насърчават да дадем възможност на тази шведска млечна продукция, решена да спечели място в нашата диета. По-конкретно, има висока съдържание на протеин, сред които казеин, решаващо за развитието на мускулите. Освен това е така с ниско съдържание на мазнини и захар. Нито трябва да изпускаме от поглед Витамин В, това ни помага да имаме имунната система с пълен капацитет и, разбира се, тя е безспорен източник на калций. Разбира се, вкусът му е малко по-кисел, тъй като има подобна обработка като тази на сиренето.