Диета за Световния ден на яйцата
Няма месец, в който да нямате какво да чествате. Този път беше на 14 октомври, гледайки яйцето. Така Aucal, иска да разкаже от какво се състои това действие и има специалисти по хранене, които ще ни помогнат да опровергаем някои проблеми, които разтърсиха света на диетологията.
Инициативата възникна от Международната комисия по яйцата, която през 1996 г. обяви да празнува Световния ден на яйцата с цел да подчертае хранителни свойства и ролята, която играе хранене от населението.
Защо консумацията на яйца е полезна?
Яйцето ни дава хранителни вещества и здравето. На първо място, това е една от храните с важна хранителна стойност протеин с висока биологична стойност. Калоричното му съдържание - зависи от размера - но е около 100 kcal.
Между витамини най-важното е да си споменем витамин А, Е, D, фолиева киселина и група В. И минерали като калций, желязо, калий, селен, цинк и фосфор.
Освен че имат всички основни аминокиселини, неговите протеини са добре смилаеми. Идеално е при различни обстоятелства като случая на спортист да поддържа или да се възстановява от физическо износване, при възрастни хора благодарение на лесното си дъвчене и храносмилане, при процеси на храносмилателен дискомфорт, при възстановяване от вирусни процеси, при хранене на бебета, и дълъг и т.н.
Липидният му профил е от полза за Здраве, благодарение на съдържанието му на мононенаситени мастни киселини. В допълнение, присъствието на холин, хранително вещество с много важна роля в развитието на мозъка и паметта и определящ фактор за профилактика на болестта на Алцхаймер и пресенилната деменция.