Диета за непоносимост към глюкоза Portal Salud
Според Центъра за диабет в Джослин, инсулин е хормон, произведен от панкреаса, който помага на глюкоза (или захар), която идва от храната, може да влезе в клетките за енергия. Инсулинова резистентност или непоносимост към глюкоза, възниква, когато тялото не реагира на произвеждания инсулин. Резултатът е, че глюкозата не може да попадне в клетките и остава в кръвта. С течение на времето нивото на глюкоза в кръвта се натрупва и резултатът е диабет. В допълнение към това, панкреасът работи по-усилено, за да произвежда повече инсулин. На този етап нямате диабет, Но тялото ви трудно преработва захарта и въглехидратите. Според Джак Шалем, автор на „Спрете предиабет сега“, вие имате способността да намалите вероятността си, че вашата непоносимост към глюкоза ще се превърне в диабет тип 2, ако намалете приема на въглехидрати и рафинирана захар. Увеличете консумацията на пресни и здравословни храни и избягвайте да ядете преработени храни с високо съдържание на захар и консерванти.
Избягвайте преработените храни
Преработените храни са тези, които са били засегнати или модифицирани за тяхното приготвяне или консервиране, следователно те са с високо съдържание на наситени мазнини, консерванти, транс-мазнини и рафинирана захар. Тези съставки те са вредни за вашето здраве, тъй като те допринасят повишават нивата на глюкозата.
Според Challem най-често срещаните захари са захароза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, царевичен сироп (твърди вещества), меласа, кленов сироп, декстроза и естествени подсладители.
Въпреки че Splenda се рекламира като алтернатива на захарта, той съдържа малтодекстрин, който действа подобно на захарта, като повишава нивото на глюкозата. Все още можете да ядете консервирана храна, но избягвайте плодове, които имат сироп, тъй като съдържат предимно захар.