Диета за диабетици Истината за "забранената" храна
Абсолютното премахване на масите от диетата е едно от вярванията около диетата на човек с диабет.
Възможно е обаче да се консумират тази и други храни, стига да е в адекватни количества.
Няма забранени елементи, трябва само да се опитате да имате балансирана диета.
Безброй митове за диетата обграждат тези с диабет, болест, която у нас би достигнала почти 2 милиона души, според данни на Международната федерация по диабет (IDF).
Истината е, че към този тревожен брой има някои вярвания относно храните, които тези, които страдат от това заболяване, могат или не могат да ядат, много от които не са реалност и могат безопасно да се консумират в справедливи количества.
"Много хора вярват, че не могат да консумират хляб, тестени изделия, картофи, цвекло, зрели плодове или банани, което е невярно, тъй като те могат да ги консумират в дневните количества, които диетологът изчислява индивидуално, като се вземат предвид всички фактори на пациента.", казва Орнела Кинтана, диетолог от Асоциацията на диабетиците в Чили и сътрудник на Колежа на университетските диетолози в Чили.
Специалистът уверява, че няма забранени храни за диабетици, „но трябва да се обърне специално внимание при консумацията на„ трапезна захар “или захароза, тъй като нейната бърза абсорбция причинява преувеличен гликемичен отговор, причиняващ декомпенсация при пациентите и увеличаващ рисковете от съдови усложнения“.
Едно нещо, което трябва да се има предвид, е, че захарозата се намира в много преработени храни като напитки, сладки сокове, мед, сладкиши и сладкарски изделия, наред с други. Според Кинтана, Важното е, че диабетиците приемат разнообразен прием на хранителни вещества, като винаги се съобразяват с тяхното качество и количество, като се обучават със своя диетолог.