Диета за диабет не съществува - Canal Diabetes

Започваме тази седмица със силна фраза от една от жените в Испания, която знае най-много за храненето и диабета. Говорим за лекаря Клотилда Васкес, Ръководител на секцията по ендокринология и хранене на Болница Ramón y Cajal в Мадрид . С цялата сила на света, на скорошна среща, която имахме с нея, тя ни призна, че няма диета за диабет. Всеки предложен план за хранене, който ограничава храната, е професионално неоправдан. Диабетът е много хетерогенен, така че не съществува единна диета за диабет, но много в комбинация с пациента.

Широко известно е, че диетата играе ключова роля в контрола на диабета. Професионалисти като д-р Васкес са много строги и предпочитат, вместо да говорят за диетата при диабет, да говорят модели на хранене . Тоест на планове, при които количествата се регулират и където присъствието на храна е разнообразно и пълно. Намекването за най-добрия начин на хранене, от който се нуждае човек с диабет, е средиземноморската кухня. Още веднъж за разнообразието, за препратките към пресни продукти от сушата и морето, за натоварването с протеини, зърнени храни, въглехидрати или мазнини, както и за начините си на приготвяне, най-добрият модел на хранене би бил Средиземно море. Ето защо е много препоръчително и по думите на д-р Васкес да не се доверявате на всяка диета при диабет.

---