Диета Това е новата; рецепта; от здравни специалисти, които ще ви изненадат
да на средиземноморската диета
25% от испанското население има хранителни дефицити. Експертите се застъпват за въвеждането на тези храни, особено при засегнатите от хронични процеси
Те са прескочили от детството на младостта за кратък период от време и научната общност вижда обещаваща зрялост, подкрепена от изследвания и биотехнологии. Говорим за функционални храни, които вече са силно интегрирани в диетичния речник на населението и чиято еволюция е била много световна. Сега здравните специалисти се съгласяват, че тези продукти трябва да бъдат посочени в по-голямата си част от консултации за първична медицинска помощ, аптеката или специалистите по диетология и хранене.
Клеър М. Хаслер, на Департамента по наука за храните, човешко хранене и функционална програма за здраве на храните на Университета на Илинойс, в статия, публикувана в „The Journal of Nutrition“, припомня, че „твърди за потенциални ползи за здравето функционални храни или хранителни съставки трябва да се съобщават ефективно на потребителите ".
„Изследвано е как функционалните храни могат да оптимизират здравето на потребителите“
Експертът настоява, че не трябва да изпускаме от поглед факта, че в момента „изследванията на живо са насочени към подобряване на нашето разбиране за функционалните храни. Академични, правителствени и частни изследователски институти по целия свят полагат значителни усилия за идентифициране на това как функционалните храни и хранителни съставки могат помагат за предотвратяване на хронични заболявания u оптимизиране на здравето, намаляване на разходите за здравни грижи и Подобрете качеството на живот на много потребители ".
Хавиер Арансета, Председател на Научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SNEC), припомня, че никога не трябва да се има предвид, че „огледалото, в което се гледат функционалните храни, е средиземноморската диета, която е функционална диета с високи постижения. Поради тази причина винаги трябва да се има предвид, че хранителните нужди варират от една възраст на друга и от един пол на друг, оттук и необходимостта здравните специалисти да адекватно съветват гражданите относно техните хранителни нужди. Също така в зависимост от професията им, здравословното състояние, консумацията на лекарства и т.н. ".
Източникът
Знанието за съществуването му "идва от Япония в началото на 80-те години. След Втората световна война и в резултат на увеличаването на икономическите условия на страната продължителността на живота на населението се подобри, което се превърна в значително увеличение на разходите за здравеопазване, нещо, което по-късно започна да се случи в Испания и в цяла Европа “, припомня д-р Арансета.