Диета Това е единственият шоколад в супермаркета, който диетолозите препоръчват

На този етап от филма не е необходим много умен човек, който да знае, че шоколадът е храна, чиято редовна консумация не е от полза за здравето ни. По-голямата част от продуктите с шоколад, които намираме в супермаркета, са истински захарни бомби. Просто погледнете уебсайта SinAzucar.org. Например, 450 грама шоколадово палмово дърво съдържа 132 грама захар, 58% от млечния шоколад Milka е чиста твърда захар, а двойният шоколад Magnum има 23 грама захар.

това

В XXL шоколадово палмово дърво (450g) има 132g захар, еквивалентно на 33 кубчета.

Препоръчителен дневен максимум: 6 бучки. pic.twitter.com/dYIeDaF7Lx

- sinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 3 март 2018 г.

Миналата седмица някои медии огласиха обнадеждаваща новина: продажбата на барове с тъмен шоколад в Испания през 2018 г. за първи път ще надмине тази на млечния шоколад, според данни, предоставени от консултантската компания Nielsen. Този факт, твърдят компании и експерти в бранша, се дължи на факта, че „нарастващото значение на здравето при хранене е тенденция, която засяга целия хранителен сектор“. Реалността е, че шоколадът, ако наистина беше шоколад (т.е. ако беше направен предимно с какао, а не със захар и други компоненти), това може да бъде валиден продукт в рамките на здравословна диета. Но не е така.

Голяма част от шоколада, етикетиран като черен или чист, който намираме в супермаркета, също не е здравословен. "„Чист“ не е номенклатура, която действащото законодателство определя под определен процент от специфично какао. Това обаче е доста ефективно рекламно твърдение, тъй като предполага наличието на висок процент какао ", обяснява Алекс Ончина, диетолог-диетолог, изследовател в Отдела за епидемиология на храненето на Университета Мигел Ернандес в Елче, автор на блога Palmeras de Fruta .

Една таблетка Valor Pure Chocolate съдържа 47% захар.

Алтернатива: Шоколад 85% или повече какао. pic.twitter.com/d8DFBzwTW6

- sinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 8 февруари 2018 г.

Както Oncina ни казва, хранителната индустрия обикновено играе с неяснотата на термините, които използва като твърдения, по такъв начин, че е много лесно да бъдете измамени. Например, хляб, направен на 100% с пълнозърнесто брашно, не е същото като друг, приготвен със 100% пълнозърнесто брашно. Термини като „домашно приготвен“, „традиционен“ или „занаятчийски“ означават и неща, които не са. И същото важи за шоколада.

„Използването на термини като чисто или черно в етикета подсказва на потребителя, че те са по-качествен или по-здравословен продукт, където отново се приема, че преобладаващата съставка е какао ", посочва Oncina. Реалността обаче е съвсем различна." В повечето случаи става въпрос за шоколадови бонбони с нелеп процент какао (между 45% и 55%) и където основната съставка е друга: захар или алтернативен подсладител ".