Диета със сурови храни или сурова храна, какво е това и какво ни дава
Когато говорим за сурова храна или сурова диета, ние се позоваваме на тип диета, основана на консумацията на сурови продукти, тъй като когато храната се готви, тя може да загуби част от нея витамини и отделят токсини.
Какво е сурова храна?
При този тип диета не се консумира храна, приготвена при температура над 50 ° C. Нито се обработват, готвят, пастьоризират или дехидратират храни. От друга страна, следвайки суровоядните основи, те също не могат да се приемат: рафинирано масло, готварска сол, алкохол, кафе, чай, ориз и тестени изделия.
Да, можете да ядете плодове, зеленчуци, ароматни билки, водорасли, сурови яйца, непастьоризирано мляко, ядки и кисело мляко.
Рискове от суровата диета:
Винаги се препоръчва да се консултирате с нашите лекар преди да започнете какъвто и да е вид диета или хранителна промяна, при която се потискат определени храни, за да се прецени дали е препоръчително за нашето здраве и последствията, които може да има.
Със сурова храна, някои от противопоказания да се вземат предвид са:
- Липса на протеини: тъй като нито вареното месо, нито рибата се консумират, а животинските протеини се усвояват по-добре при готвене.
- The Яденето на сурово месо или риба може да бъде вредно за нашето здраве, ако суровината не в условия, не е бил замразен преди това и т.н.
- Освен това те могат да причинят проблеми с храносмилането тъй като са по-трудни за смилане.
- Суровите храни могат да съдържат микроорганизми и бактерии в храни, които предполагат риск от страдание от определени заболявания. Освен това, тъй като те не са варени, те могат да съдържат вредни вещества като пестициди.
- Този тип диета не се препоръчва по време на бременност или кърмене. Нито при деца, нито при юноши.