Диета Средиземноморската диета се бори срещу Crohn, колит и раздразнително черво
Най-добрият на света
Диетата ни отново и отново се е доказала като една от най-здравословните на планетата, намалявайки например разпространението на сърдечно-съдови заболявания и рак, но това не е всичко: подобрява и микробиотата
Малко са перфектните неща на този свят. (Почти) всичко може да има отрицателна страна. Едно от малкото изключения е средиземноморската диета, нашата, която отново и отново се е доказала като най-здравословната в света. Доказателство за това, въпреки че при пълна сигурност има и други фактори, е, че според данни на Световната здравна организация (СЗО) през 2019 г. продължителността на живота на испанците е 84 години, което поставя страната ни втори след Япония с 86. Всъщност, Испанските мъже са мъжете, които могат да се надяват да живеят най-дълго на тази планета.
Средиземноморската диета е свързана с безброй подобрения в нашето здраве, от намаляване на риска от сърдечно-съдови инциденти до по-малка вероятност от развитие на рак. Сега група изследователи от Университетския медицински център Гронинген в Холандия свързват нашата диета с защита на чревния ни тракт, тъй като това ще помогне на бактериите, които притежават противовъзпалителна активност, да процъфтяват.
„Свързването на диетата и микробиотата ни дава повече данни за връзката между това, което ядем, и възпалителните заболявания“
Всичко се дължи на връзка на симбиоза с бактериите, които имаме в червата, известни като микробиота. Колкото и да са малки, има толкова много (малко над 3 трилиона), че химическите реакции, проведени в малък мащаб, стават съществени за нашето оцеляване. Пример за това е, че те ни позволяват да елиминираме билирубина, страничен продукт от разграждането на старите червени кръвни клетки. Без тези бактерии тази молекула ще влезе в цикъл, доставяйки се в червата ни и реабсорбирайки се от него.
Всичко е така, защото храните, които съставляват средиземноморската диета като зърнени храни заредени с влакна, зеленчуци, на риба, на ядки или вино са свързани с по-високи нива на полезни бактерии че в замяна на тези храни пребиотици, генерират късоверижни мастни киселини, които са основен енергиен източник за чревните епителни клетки.