Диета с ниско съдържание на въглехидрати; може да ви помогне да отслабнете; Middlesex Health
Определение
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ограничава количеството въглехидрати - като тези, съдържащи се в зърнените храни, нишестените зеленчуци и плодовете - и се фокусира върху храни с високо съдържание на протеини и мазнини. Има много видове диети с ниско съдържание на въглехидрати. Всяка диета има различни ограничения за видовете и количествата въглехидрати, които могат да се консумират.
Целете се
Нисковъглехидратната диета обикновено се използва за отслабване. Някои от тези диети могат да имат ползи за здравето, освен загуба на тегло, като намаляване на рисковите фактори, свързани с диабет тип 2 и метаболитен синдром.
Защо трябва да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати
Може да изберете диета с намалено съдържание на въглехидрати поради следните причини:
- Искате да спазвате диета, която ограничава някои въглехидрати, за да ви помогне да отслабнете
- Искате да промените напълно хранителните си навици
- Наслаждавате се на видовете и количествата храни при диети с ниско съдържание на въглехидрати
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е диета за отслабване, особено ако имате някакво заболяване, като диабет или сърдечно заболяване.
Подробности за диетата
Както подсказва името, диета с ниско съдържание на въглехидрати ограничава вида и количеството въглехидрати, които ядете. Въглехидратите са вид макронутриент, който осигурява калории в много храни и напитки.
Въглехидратите могат да бъдат прости или сложни. От своя страна те могат да бъдат класифицирани в прости рафинирани (трапезна захар), прости натурални (лактоза в мляко и фруктоза в плодове), сложни рафинирани (бяло брашно) и естествени комплекси (пълнозърнести храни или боб).
Общите източници на естествени въглехидрати включват:
- Зърно
- Плодове
- Зеленчуци
- Мляко
- Орехи
- Семена
- Грах (грах, грах)
Производителите на храни също добавят въглехидрати към преработените храни под формата на захар или бяло брашно. Някои примери за храни, които съдържат рафинирани въглехидрати, са бели хлябове и юфка, сладки бисквитки, сладкиши, бонбони и подсладени със захар газирани напитки и напитки.
Тялото използва въглехидратите като основен източник на енергия. Сложните въглехидрати (нишестета) се разграждат до прости захари по време на храносмилането. След това те преминават в кръвния поток, където се наричат „кръвна захар“ (глюкоза). По принцип сложните въглехидрати се усвояват по-бавно и имат по-малък ефект върху кръвната захар. Естествените сложни въглехидрати са източник на фибри и изпълняват други функции в тялото, освен че осигуряват енергия.
Повишената кръвна захар задейства отделянето на инсулин в организма. Инсулинът помага на глюкозата да попадне в клетките на тялото. Тялото използва част от глюкозата, за да произведе енергията, която задвижва всички дейности, независимо дали става дума за джогинг или просто дишане. Обикновено допълнителната глюкоза се отлага в черния дроб, мускулите и други клетки за по-късна употреба или се превръща в мазнина.
Идеята зад диетата с ниско съдържание на въглехидрати е, че като се консумира по-малко от тези въглехидрати, нивата на инсулин падат, което кара тялото да изгаря натрупаните мазнини за енергия и като крайна цел води до загуба на тегло.
Типични храни от диета с ниско съдържание на въглехидрати
По принцип диетата от този тип се фокусира върху протеините, включително тези, които се осигуряват от червено месо и птици, риба и яйца, както и някои зеленчуци без нишесте. Освен това обикновено изключва или ограничава повечето зърнени храни, бобови растения, плодове, хляб, сладкиши, юфка и нишестени зеленчуци, а понякога и ядки и семена. Някои диети с ниско съдържание на въглехидрати позволяват малки количества определени плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.