Диета с нисък гликемичен индекс

Диета, базирана на нисък гликемичен индекс, може да бъде особено ефективна за хора с диабет, ако контролът на порциите се прилага и към храни с високо съдържание на въглехидрати.

Диетите с нисък GI са диети, които включват храни, които тялото се превръща по-бавно в енергия.

Диетите с нисък GI може да са подходящ вариант за хора с диабет, тъй като могат да помогнат да се поддържат нивата на кръвната захар по-стабилни от диетите, базирани на храни с висок GI.

Какво означава нисък и висок ГИ?

Гликемичният индекс класира храните въз основа на скоростта, с която тялото ги разгражда, за да образуват глюкоза.

Храни с висок GI са тези, които бързо се разграждат до глюкоза. Типичните примери за храни с висок ГИ включват бял хляб, подсладени напитки, бисквитки, картофи и портокали.

Храните с нисък ГИ са тези, които се разграждат най-бавно от организма. Типичните примери за храни с нисък ГИ включват пълнозърнест хляб, мляко, боб, листни зеленчуци и плодове.

Какво правят храните с нисък ГИ във връзка с диабета?

Тъй като храните с нисък ГИ са склонни да се разграждат по-бавно, те са по-малко склонни да причинят бърз скок в нивата на кръвната захар в сравнение с храните с висок ГИ и следователно са по-добър вариант за поддържане на нивата на кръвната захар.

Друго добро нещо при храните с нисък ГИ е, че това ви кара да се чувствате сити за по-дълъг период от време и е по-малко вероятно да почувствате глад преди следващото хранене.

Какво правят храните с висок ГИ във връзка с диабета?

Храните с висок GI се разграждат много бързо, което води до драстичен скок на нивата на кръвната захар. Хората с диабет наричат рязкото покачване на нивата на кръвната захар „скокове“ в кръвната захар.

От друга страна, за тези, които произвеждат собствен инсулин, храни с висок GI могат да принудят тялото да се опита да произведе прилив на инсулин, за да противодейства на бързодействащите въглехидрати и честа последица от това е чувството на глад в рамките на 2 до 3 часа, което може да се откаже от желанието да се подложите на диета и да консумирате повече храна.