Диета с непоносимост към фруктоза - Nutricionista Valencia
Всеки път при консултация откриваме повече случаи на хора, които идват отчаяно на консултацията с несигурността дали страдат непоносимост към фруктоза.
В много случаи човекът е открил кои храни причиняват тези реакции, но в други случаи те идват със списък с храни, от които има някои, които понякога се чувстват добре, други се чувстват зле ...
В допълнение, те са склонни да представят симптоми, които засягат качеството на живот, като алтернативни епизоди на диария и запек, подуване на корема, газове, главоболие, умора ...
Много от тези профили, когато са подложени на медицински тестове, са диагностицирани като непоносимост към фруктоза и именно тук, когато в повечето случаи възникват най-големите съмнения:
Какво мога да ям?
Никога ли няма да ям повече плодове?
Защо тази храна е в списъка със забранени храни, ако ми подхожда?
Отсега нататък какво мога да поръчам, когато ям навън?
С тази публикация ще се опитаме да ви дадем възможно най-много информация за непоносимост към фруктоза, Ако обаче страдате от гореспоменатите симптоми или се чувствате идентифицирани с това, което четете, уговорете среща с вашия диетолог, за да получите персонализиран съвет.
Съдържание
Какво е фруктоза?
На първо място, струва си да знаете, че това е фруктоза, това е обикновен въглехидрат или захар, присъстващ предимно в плодовете, но може да се появи и в меда, при приготвянето на някои продукти като сокове или сладкиши, в зеленчуците и други храна.
Можем да разграничим два вида непоносимост към фруктоза:
- Първична или наследствена непоносимост към фруктоза: Произвежда промяна на гена, кодиращ GLUT5 транспортера
- Вторична, известна още като фруктозна малабсорбция, като най-често срещана сред населението. Генетично той не е кодиран, обикновено се появява след наличието на други патологии, които причиняват намаляване на транспортния капацитет на GLUT 5, например при възпалително заболяване на червата.
Изчислено е, че 30% от населението страда от тази непоносимост, като разпространението му е по-високо при тези, които страдат от стомашно-чревни разстройства.
Как се диагностицира тази непоносимост?
На първо място, за да извършите тестове за непоносимост към фруктоза, винаги трябва да се консултирате с Вашия храносмилателен лекар, тъй като той чрез теста за дишане на фруктоза, известен също като тест за водород с изтекъл срок на годност, ще може да Ви предостави диагноза.
За да разберете как Тест, първо трябва да видим как фруктозата реагира в организма при нормални физиологични условия.
След поглъщане на фруктозен разтвор той достига до тънките черва и във високи концентрации, като монозахарид, се абсорбира чрез улеснена дифузия с помощта на транспортера ГЛУТ-5. Тъй като не е ферментирал, нито достига до дебелото черво, не е необходимо да произвежда газове.
Въпреки това, при тези, които имат непоносимост към фруктоза, В по-малка или по-голяма степен фруктозата не се абсорбира в тънките черва и следователно бактериите я ферментират и генерират водород и метан. Тези газове преминават през лигавицата, достигайки венозната система и оттам до белите дробове, отразявайки се след издишване при дихателния тест.
Тестовият тест е неинвазивна и безрискова техника, която се състои в извършване на няколко измервания през определен период от време.
Всяко измерване се състои от издухване в епруветка, съдържаща водороден сензор, като първото се извършва преди поглъщането на разтвора на фруктоза, за да се извърши основно измерване, а след това, след поглъщането на фруктозата, измерванията трябва да се правят на всеки 30 минути до края на теста.
За диагностика на непоносимост към фруктоза, Стойностите на издишания водород трябва да са по-големи от 20 ppm, но винаги се консултирайте с резултатите със специалист, който ще ви помогне да интерпретирате кривата и да видите ясна диагноза, за да избегнете объркване.
Попитайте ни за съвет
Ако искате да си уговорите среща или да ни зададете някакви въпроси, не се колебайте да ни пишете
Вече и онлайн
Какво мога да ям и какво не в момента, в който съм диагностициран с фруктозна малабсорбция?
След извършване на теста и потвърждаване на диагнозата, първата идея, която много пъти ми идва на ум, е: „Добре, сега, когато знам какво ми се случва, мога да го реша!“.
Но тази идея често се нарушава, когато човек преглежда списъка на разрешените и непозволените храни.
В много случаи възникват съмнения как да се храните балансирано, независимо от недопустимите храни. В други случаи разочарованието започва, след като прочетете етикетите и видите, че дори продуктите, които не фигурират в списъка, съдържат фруктоза.
Следователно звучи парадоксално, но при някои хора, знаейки диагнозата и опитвайки се да я разреши, може да генерира повече несигурност.