Диета при хронична уртикария
Известна също като хронична копривна треска, хроничната уртикария се диагностицира, когато един случай на копривна треска продължава повече от шест седмици или се повтаря често. Копривна треска са сърбящи червени петна или бели подутини, които се появяват по кожата. Въпреки че точната причина за хроничната уртикария често остава неизвестна, тя понякога се причинява от алергична реакция към храна или хранителни добавки. В този случай диетата срещу хронична уртикария може да помогне за облекчаване на тежестта или честотата на състоянието.
Елиминационна диета
Ако не сте успели да определите точната причина за хроничните кошери, може да се наложи да започнете елиминационна диета. За да започнете елиминираща диета, елиминирайте всички потенциални хранителни алергени от вашата диета. След това въвеждайте храните отново една по една на всеки пет дни. По време на целия процес си водете хранителен дневник, за да записвате видовете и количествата храна, която ядете, заедно със симптомите, които изпитвате. Тъй като храните се въвеждат една по една, трябва да можете да идентифицирате храна (и), която отключва симптоми на хронична уртикария. Вашият лекар може да ви помогне да определите кои храни трябва да се елиминират. Типични групи храни, елиминирани от диетата, са млечни продукти, яйца, цитрусови плодове, храни, направени с царевица, храни, направени с глутен, и преработени храни.
Ограничения на хистамина
Някои храни съдържат хистамин, протеин, силно участващ в алергичните реакции. Когато хистаминът се освободи в организма, той кара кръвоносните съдове да станат по-пропускливи. В резултат течностите нахлуват в зоната и причиняват възпаление. Хистаминът също така предизвиква свиване на мекия мускул, което може да бъде много опасно, когато засяга мускулите около дихателните пътища. Тъй като хистаминът играе важна роля в алергичните реакции, Вашият лекар може да препоръча да се избягват храни, които съдържат хистамин, за да се намали тежестта на хроничните кошери. По отношение на диетата с ограничен хистамин, храните, които трябва да избягвате, включват сирене, кисело мляко, мътеница, черупчести мекотели, риба, яйца, шоколад, отлежали храни, ферментирали храни, изкуствени оцветители за храни, преработени меса и много видове плодове и зеленчуци.