Диета Научете се да идентифицирате захарта в продуктите
ИМА БЕЗКРАЙНОСТ ИМЕНА, КОИТО ИГНЕРИРАТЕ
Погледнете етикета. Нито следа от захар. Вие обаче току-що сте попаднали в капана, защото не сте знаели за малтодекстрин, лактоза или модифицирано нишесте, което също е
Следите захар не винаги е лесно. Всъщност, в продължение на години производителите правят тази гъвкава, неуловима и повсеместна съставка преминава от чужда в много от техните продукти, която обича да бъде във всички сарао, дори ако никой не я е поканил: декстроза, фруктоза, галактоза, захароза, ксилоза, декстрин, модифицирано нишесте, малцов екстракт, малтодекстрин ... Да, наистина, това са някои от много имена под който скрийте захарта. Истински агент под прикритие, който, ако искаме да се маскираме и да не се прокрадваме в него, е спешно първо да забием лактите си и да научим многобройните му самоличности наизуст. По този начин мнозина отнасят у дома продукт с пълното убеждение, че е освободен от него захар, Нищо не може да бъде по-далеч от истината.
То не трябва да надвишава 5% от калорийния прием
Според Световната здравна организация (СЗО), консумация на захар не трябва да бъде по-голямо от 5% от приема на калории всеки ден от нашата диета, но ние сме склонни да игнорираме препоръката. Но защо трябва да го спрем? Причините изглеждат ясни и е, че прекомерният прием ни води до развитие на сериозни здравословни проблеми, толкова сериозни като затлъстяването или диабета, което от своя страна може да доведе до други.
"Захарта не е необходима от хранителна гледна точка. СЗО препоръчва това, ако се погълне свободни захари, допринасят по-малко от 10% от енергийни нужди общо; освен това те могат да бъдат наблюдавани подобрения в здравето ако те са намалени до по-малко от 5%. Тази пропорция е еквивалентна на по-малко от 250 ml чаша захарна напитка на ден ”, обяснява д-р Франческо Бранка, директор на Департамента по хранене за здраве и развитие на СЗО, на уебсайта на тази организация.
По мнението на този орган, приемът на храни и напитки, богати на свободни захари, може да бъде значителен източник на ненужни калории, особено за деца, юноши и млади възрастни.
Ситуация, в която организации като Хранителна справедливост които изготвиха доклад, озаглавен „Моята първа отрова“, в който бе критикуван секторът на храните за кърмачета, на възраст от 0 до 3 години, тъй като вярват злоупотребявайте със захар в техните продукти.
"Испанската държава е в челните редици на детските здравни проблеми поради нездравословно хранене, и в съответствие с ефективни политически мерки за борба с тях. Случаят на хипер захарни зърнени култури за бебета е особено сериозно ”, осъждат авторите на този доклад.