Диета на порции
Диетата с въглехидратни дажби промени и напълно подобри живота ми.
През 80-те диетата на хората с диабет беше реалност, тя съществуваше и нямаше друга възможност освен да я спазват. Много неща, които използваме и знаем днес, дори не сме си представяли, могат да се появят. И много храни бяха напълно забранени, така че животът ни по отношение на храната беше наистина много строг и ограничителен.
Порции въглехидрати
Един хубав ден тази панорама се промени и диетата пристигна въглехидратни порции, с две възможни типологии:
- Диета с фиксирана порция. Това предполага, че ние винаги ядем едно и също количество порции във всяко от храненията за деня. Например: 4R закуска, 2R в средата на сутринта, 6R обяд, 1R закуска и 5R вечеря. Дори да сменим храната при всяко хранене, винаги ще приемаме едно и също количество порции.
- Гъвкава порция диета. Да предположим, че броят на порциите, които ядем, може да се промени и не всеки ден е еднакъв.
В Испания порция въглехидрати се равнява на 10 грама въглехидрати. Много е важно да не бъркате понятието грамове въглехидрати с понятието грамове на специфичен продукт, който съдържа тази порция. Практически винаги количеството на продукта, което съдържа част от въглехидратите (10 gr), ще бъде по-голямо от тези 10 gr, тъй като въглехидратите са само част от всичко, което продуктът съдържа (протеини, мазнини, сол ...).
Въглехидратната диета и инсулин
Появата на бързи и свръхбързи инсулини в голяма степен благоприятства хората с диабет да могат да ги включат в живота ни диетата за гъвкави порции. Тези инсулини ни помагат да поддържаме нивото на кръвната си глюкоза, когато се храним и ни позволяват да увеличаваме или намаляваме количеството, което трябва да се прилага в зависимост от това какво ще ядем. За да направим това, се нуждаем от нашия медицински екип, който да ни помогне да изчислим нашите съотношение въглехидрати и нашите коефициент на чувствителност, както и да ни научи как да използваме диетата на порции и нейните еквиваленти. Можем да се учим и четем сами за тези концепции, тъй като в мрежата има много информация, но е важно да имаме подкрепата на професионалния екип, така че нашите дози да бъдат възможно най-добре коригирани и изчислени.
Порционната диета ни позволява да обменяме храна, без да променяме броя на порциите (това би била версията на фиксирани дажби) и следователно поддържаме постоянна доза инсулин за тези порции, защото винаги ядем едни и същи; или също така ни позволява да вдигаме и намаляваме дажбите (това би била версията на гъвкави порции) и следователно дозата инсулин ще трябва да бъде адаптирана към това, което ще приемем.