Диета на; лечебни храни; забавя диабет тип 1 Общество Новини в
Това се случва, когато имунните клетки унищожават клетките, които произвеждат инсулин, който регулира кръвната захар.
Изследователи от Института по биомедицински открития към университета Монаш в Клейтън, Австралия, са провели международно проучване, което е установило, че диета, която произвежда големи количества късоверижни мастни киселини ацетат и бутират осигурява благоприятен ефект върху имунната система и защитава срещу тип 1 или младежки диабет.
Диабет тип 1 се появява, когато имунните клетки наречени автореактивни Т клетки атакуват и унищожават клетките, които произвеждат инсулин, хормонът, който регулира нивата на кръвната ни захар.
Специализираната диета разработена от „Организацията за научни и индустриални изследвания на Британската общност“ (CSIRO) и учени от университета Monash използва скорбяла - съдържаща се в много храни, включително плодове и зеленчуци, които се противопоставят на храносмилането и преминават в дебелото черво или дебелото черво, където микробиотата ги разгражда. Този процес на ферментация произвежда ацетат и бутират, които, когато се комбинират, осигуряват пълна защита срещу диабет тип 1.
„Западната диета влияе върху чревната ни микробиота и производството на тези късоверижни мастни киселини“, обяснява изследователят на тази работа Елиана Мариньо от Монаш. "Нашите изследвания установиха, че яденето на диета, която стимулира чревните бактерии, които произвеждат високи нива на ацетат или бутират, подобрява целостта на чревната лигавица, намалявайки провъзпалителните фактори и насърчавайки имунната толерантност. Установихме, че това е имало огромно въздействие. развитието на диабет тип 1 ".