Диета Космическата надпревара също се проведе в кухнята
Да бъдеш практичен и да имаш наука на своя страна не гарантира успех. Брилянтните умове се мъчеха да гарантират, че избраните да напуснат планетата се хранят добре, но някои дори пристигнаха недохранени
Ако правилното хранене в уюта на нашия дом, с достатъчно ресурси, изглежда неточна наука, която се променя от ден на ден, правенето му в космоса е безкрайно по-трудно. Историята на космическите изследвания не би могла да се случи, ако някои от най-ярките умове не бяха посветили пълния си потенциал на отговора на прост въпрос като:какво ще ядем на повече от 100 километра от земята?
Трудностите не се свеждат до възприемане на отсъствието на гравитация (всъщност микрогравитация, защото липсва тази сила в орбита. Това, което човек изпитва, е, да речем, постоянно „падане“), а по-скоро стресът, понесен от храната в условията на космически кораб е огромен (налягане, внезапни промени в ускорението, топлина.). Освен това храната трябва да се придържа към много строго правило: поддържайте пълноценно хранене на астронавтите и бъдете какво достатъчно богат, за да бъде изяден (и получаването на последното беше истински проблем).
„Повечето от астронавтите от програма„ Аполон “не консумират достатъчно хранителни вещества“
Първото нещо, което човек погълна в космоса, беше месно пюре и шоколадов сос че руският космонавт Юрий гагарин изцеди малко алуминиеви тръби на 12 април 1961 г.. НАСА, за да не загуби предимство в космическата надпревара, изпрати Алън Б. Шепърд в космоса на 5 май същата година, но не погълна нищо (Вечерях от вкъщи). Първият американец, който яде от нашата планета, беше Джон Глен, че на 20 февруари 1962 г. той става пионер в космическата гастрономия на Янки. Пътуването му продължи почти 5 часа и достигна височина от 248 километра. Храната му се състоеше от тръба, пълна с ябълково пюре. За останалата част от Мисии на програма Меркурий, НАСА се опита да реши някои от проблемите, които този компот донесе със себе си.
Първият, че астронавтът не е бил в състояние да види или помирише какво яде и структурата трябва да е достатъчно течна, за да премине през малката дупка в тръбата (и това не им е помогнало да я изядат). Като решение кубчета с размери 1,27 см отстрани бяха включени в следните мисии, които, както описват лекарите Микеле Перчонок Y. Чарлз Бурланд, от Националния институт за космически биомедицински изследвания в Хюстън (САЩ), "бяха хиперкалорична смес от протеини, твърди мазнини, захар, плодове и ядки"Проблемът остана същият: астронавтите не харесваха тези измислици, защото текстурата му беше много различна към тази на земната храна и поради тази причина "много от кубчетата се върнаха, без да ядат", смятат учените.
Но въпреки кулинарните недостатъци, истината е, че космическата надпревара продължи. Тъй като Съветите катастрофираха (нарочно) безпилотни космически кораби в Луната и изпратиха двама екипажи в космоса (и Валентина терешкова, първата жена), американците подготвяха следващия си кръг от мисии: Програма Близнаци. Целта му е била да провери колко дълго престоя в космоса (до 14 дни) е засегнал астронавтите. С промяната на мисията се промени и храната: 2500 ккал всеки ден за всеки член на екипажа, с лошата част, която да спести място те трябваше да бъдат концентрирани, отново в форма на куб и тръба. Резултатът е много по-лош от очакваното: „Консумацията е била неадекватна и астронавтите са отслабнали“, подробно посочват в доклад гореспоменатите експерти.