Диета Какви мазнини да се ядат и кои да се избягват и в кои храни се намират

КРАТКО РЪКОВОДСТВО ДА НЕ ЗАГУБИТЕ

СЗО анализира въздействието на наситените и „транс“ мазнини върху липидите в кръвта: за холестерола е по-полезно да ги заменим с ненаситени

Консумацията на "добри мазнини" в замяна на наситени или "лоши" мазнини е свързана с a намален риск от смърт за сърдечно-съдови заболявания до 28 процента в случай на полиненаситени и 20 процента с мононенаситени, според резултатите от изследването „Специфични хранителни мазнини спрямо общата и специфична смъртност” на Харвардското училище за обществено здраве в Бостън (САЩ ).

Изследвания, публикувани в списанието на Американската медицинска асоциация, потвърждават, че заместването на 5% от енергията от наситени мазнини с „добри мазнини“ намалява смъртността от сърдечни заболявания.

Храни като червено месо или масло могат да бъдат заместени от авокадо, ядки, зехтин, синя риба или растителни масла

В този смисъл Световната здравна организация (СЗО) анализира въздействието на наситените и „транс“ мазнините върху тях кръвни липиди. Изводът е, че за холестерола е по-полезно тези два вида мазнини да бъдат заменени с ненаситени. Освен това се стига до заключението, че както „транс“ мазнините от индустриален произход, така и тези от преживни животни имат отрицателно въздействие върху нивата на холестерола.

---