Диета Как да намалим солта и да направим храната също толкова вкусна

ПО-МАЛКО СОЛ, ПОВЕЧЕ ЗДРАВЕ

Въпреки че солта е една от най-използваните подправки за подобряване на вкуса на храната, поглъщането й в излишък може да причини здравословни проблеми. Не можем да изчислим точното количество, което консумираме, но можем да го намалим

Ние, испанците, обичаме да използваме солницата. До този извод стигна проучването, проведено от Испанската агенция за безопасност на храните след провеждане на хранителни изследвания за консумацията му в Испания и съдържанието му в преработените храни. Оказва се, че 80% от испанците консумират повече сол, отколкото препоръчва СЗО, което е 5 грама на ден или, което е същото, една чаена лъжичка кафе. И това е така, защото за мнозина е трудно да се отрекат от уникалния вкус, който тази подправка, колкото и универсална, колкото се използва, придава на кулинарни препарати и на храните, които обикновено се ядат.

диета

По-малко сол, повече здраве

Въпреки това, въпреки че натрият е необходим, тъй като изпълнява функции в тялото ни, като например регулиране на обема на кръвта и кръвното налягане, предаване на нервни импулси или улесняване на мускулната контракция, прекомерният прием може да доведе до появата на артериална хипертония или да се изправи ни с други деликатни проблеми от сърдечно-съдов или бъбречен характер. Именно поради важността на тези рискове, СЗО съветва да се намали приема на сол до 2 g на ден.

80% от испанците консумират повече сол, отколкото препоръчва СЗО, което е 5 грама на ден

Следователно консумирането на по-малко сол е синоним на здраве. Тъй като премахването на тази подправка изцяло от диетата е нежелателно и невъзможно, тъй като добро количество сол, което консумираме, присъства в храни, преработени храни и препарати, препоръчително е да се контролира консумацията. Как Ето няколко трикове за по-малко използване на солницата.

Приоритизирайте домашните рецепти

Преработените продукти, закуски, пакетирани и предварително приготвени продукти често съдържат големи количества сол. Всъщност OCU предупреждава, че този вид храна има все повече и повече. След анализ на двеста продукта с обичайна консумация (пици, риба тон, хляб, меса, тестени ястия.), Този организъм предупреди, че наличието на това вещество се е увеличило средно с 6% в сравнение с данните, които отразяват други проучвания, проведени по-рано.