Диета Истината за ориза ви помага да отслабнете
Ново проучване в 136 страни твърди, че увеличаването на консумацията на това зърно на човек до 50 грама на ден може да намали глобалното разпространение на затлъстяването с 1%
Ориз: тревисто растение от семейство Poaceae или трева. И той, и неговите зърнени плодове се отглеждат и консумират в Китай повече от 5000 години. В будистката митология оризът е служил на един от трите условия, поставени от боговете Бракът на Сива с принцеса Ретна-Думила, тъй като тя е единствената храна, която никога не задоволява или гуми, независимо колко се консумира, както е документирано от Испанската фондация за хранене. И сега, освен това, се предполага, че е идеалната храна за борба със затлъстяването, според ново проучване.
В Испания, арабите са го въвели, когато са го завладели и те успешно го култивираха. В Европа се отглежда и в Гърция, Турция, Румъния, Унгария и Италия. Това е едногодишно растение. Отглежда се широко на пет континента, в блатисти райони с умерен или горещ и влажен климат. Това е най-широко разпространената зърнена култура в света, както припомнят от институцията, и непрекъснато се появяват нови сортове. Има повече от две хиляди сорта ориз, но се отглеждат само няколко.
"Проучването анализира консумацията на ориз в 136 страни с повече от 1 милион жители"
Сега, японски изследователи току-що представиха на наскоро проведения 26-ти Европейски конгрес по затлъстяването, проведен в Глазгоу, Шотландия, данни от ново изпитание, което със сигурност ще зарадва любителите на тази храна. Изглежда, че нивата на затлъстяване са по-ниски в страните, където оризът се консумира най-много. В работата, ръководена от Томоко Имай, от женския колеж за либерални изкуства „Дошиша“ в Киото, учените анализираха потреблението на това зърно в 136 страни с население над 1 милион жители. За това те използваха данни от Организацията за прехрана и земеделие на ООН.
Оризът е една от най-консумираните зърнени култури в света. Това е основната храна за голяма част от населението на света, особено в Югоизточна Азия, Близкия изток, Латинска Америка и Антилите. Е зърното с второто най-високо производство на планетата, след царевица.
Авторите на проучването разделят страните на две групи: едната с ниски нива на консумация на ориз и другата с по-високи нива. Хората на първия, който консумира 150 грама ориз на ден, средно те са били много по-малко податливи на затлъстяване, отколкото представители на страни, в които едва ядат 14 грама на ден.
Връзката
Връзката между приема на ориз и затлъстяването се запазва дори и след отчитане други рискови фактори социално-икономически и начин на живот, включително общо потребление на енергия, образование, тютюнопушене, брутен вътрешен продукт на глава от населението и разходи за здраве.
Изследователите изчисляват, че дори умерено увеличение на средната консумация на тази храна (от 50 g на човек на ден, еквивалентно на една четвърт чаша) може намаляване на глобалното разпространение на затлъстяването с 1%