Диета и навици на Climarianos за спиране на изменението на климата
Журналист, специализиран в здравословния начин на живот
Актуализирано: 4 февруари 2020 г.
The изменението на климата Факт е, горите покриват все по-малко хектари, ледниците се топят, а климатичните аномалии са от дневен ред по цялата планета. Отговорност на всички е да направим всичко възможно, за да спрем тази ситуация и да обърнем последиците от нея, а един от начините да започнем е чрез храната, която ядем всеки ден. Това е предложението на климатична диета, нова тенденция в храната, при която избирате какво да ядете въз основа на въглеродния отпечатък, който оставя, и въздействието му върху природата.
Климатиците, термин, адаптиран от „климатичния“ англицизъм, променят не само диетата си, но и начина си на живот като цяло, за да зачитат околната среда
The климатици, Терминът е адаптиран от климатичния англицизъм, те променят не само диетата си, но и начина си на живот като цяло уважавайте околната среда. Тези вариации се вписват в последните препоръки на Организацията на обединените нации (ООН), които показват необходимостта от намаляване на консумацията на месо, разширяване на консумацията на плодове и зеленчуци и намаляване на хранителните отпадъци, доколкото е възможно, тъй като консуматорството генерира емисии на парникови газове, които причиняват изменението на климата.
Какво яде климатикът
Най-устойчивите за околната среда диети са веганска и вегетарианска, защото според проучване, публикувано в списанието Climatic Change, диета, която следва тези модели, генерира половината емисии на въглероден диоксид от тази, която включва месо, особено ако е червена.
По-малко месо
Според данните на Грийнпийс нивата на консумация на месо в развитите страни са неустойчиви, което поставя Испания като втората европейска държава, която яде най-много този животински продукт. Животновъдната индустрия не само отделя вредни газове, но и тези животни допринасят за това повреди земята - Тъй като 75% от земеделските земи са предназначени за пряко животновъдство или производство на фуражи - и големи количества вода се губят при подготовката за пускане на пазара на месото му: за производството на килограм телешко месо са необходими около 15 415 литра вода, според издание на Институцията на машинните инженери.
Поради тази причина Greenpeace предупреждава, че добитъкът е основната причина 80% от Амазонка да бъде обезлесена и че 14,5% от емисиите на парникови газове в света те са следствие от тази практика, тъй като тя ги генерира в по-голямо количество от всички влакове, автомобили, самолети и лодки, взети заедно. Този тип промишленост отделя CO2, метан и азотен оксид, получени от преки и непреки емисии, като пестициди и химически торове, и превозни средства и машини, които се нуждаят от гориво.
Поради тази причина хората, които спазват климатична диета, предпочитат да намалят или напълно да премахнат приема на месо и млечни животни, а когато го направят, предпочитат да консумират домашни птици или свинско месо, които имат по-ограничени газови емисии, и винаги се уверяват, че животните са отглеждани устойчиво, органично, на пасища и с високо ниво на хуманно отношение към животните.
Повече местни и сезонни плодове и зеленчуци
Диетата на климатиците се основава главно на сезонни и местни плодове и зеленчуци, тоест типично за времето на годината, през което те се намират и купуват в близките магазини, които предлагат храна, отглеждана в района. По този начин се избягва замърсяването в транспорта и вноса на храни, както и използването на оранжерии.