Диета и хронични заболявания
През миналия век, медицината е свършила отлична работа, опитвайки се изкореняване на инфекциозни заболявания които често се произвеждат от една причина: бактерия, вирус и т.н. През 21 век медицината се фокусира върху лечението на симптомите, а не на причината за хроничните заболявания.
Основната цел на лечението на хроничните заболявания трябва да бъде намаляване на болката и възпалението, както и спиране на прогресията на патологията. Идеалното нещо би било да се направи превантивна работа и да се предвиди диагнозата на патологията или спадът в качеството на живот, подобряването на диетата на човека и ако е необходимо прилагането на някои лекарства.
Профилактика на хронични заболявания
Ако успеем да намалим възпалението и да увеличим притока на кръв, подобрява се контролът на повечето хронични заболявания. Можем да постигнем това чрез балансиране на хормона инсулин, който благоприятства активирането на група хормони, наречени ейкозаноиди, получени от дълговерижни есенциални мастни киселини.
Те са първите хормони, които живите организми са развили преди 500 милиона години. Те са най-мощните хормони и влияят върху синтеза на останалите хормони в тялото ни, поради което могат да се считат за „супер хормони“. За разлика от останалите хормони, които се произвеждат от определена жлеза, ейкозаноиди могат да се произвеждат от всяка клетка в тялото.
В човешкото тяло има 60 трилиона ейкозаноидни жлези и успехът е да се поддържа правилния баланс между образуването на добри и лоши ейкозаноиди във всяка клетка. ТАБЛИЦА 1 показва ефектите на всяка група.
| "Добри" ейкозаноиди | "Лоши" ейкозаноиди |
| Те предотвратяват образуването на съсиреци, произведени от агрегацията на тромбоцитите | Те произвеждат съсиреци поради агрегацията на тромбоцитите |
| Те произвеждат вазодилатация на кръвоносните съдове | Те произвеждат вазоконстрикция на кръвоносните съдове |
| Намаляване на болката | Те насърчават болката |
| Намаляване на клетъчното делене | Те насърчават клетъчното делене |
| Подобрете имунната система | Те потискат имунната система |
| Подобрете мозъчната функция | Намаляване на мозъчната функция |