Подобрете диетата си с храни, богати на витамин В12

богати

Намираме витамин А в морковите и млечните продукти, витамин С, в цитрусовите плодове и магданоза; витамин D, в риба и гъби. Но какво ще кажете за витамин В12? Казваме ви какво може да направи това вещество за вашето здраве и как можете да го включите в диетата си.

В сравнение с други витамини като витамин С, витамин А, витамин D или фолиева киселина (витамин В9), B12 е малко по-малко известен и следователно, може би нашата диета няма нужното тегло. Този витамин е участващи –И е от съществено значение– в множество процеси, които протичат в нашето тяло. Сред тях витамин В12 поддържа невроните и кръвните клетки в добра форма, но също така допринася за образуването на ДНК.

Можем да усвоим това вещество чрез храната и всъщност те са основният източник на този витамин. Но, Знаете ли къде да го намерите и колко се нуждае тялото ви?

Вашият браузър не може да покаже това видео

За да може тялото ни да усвои витамин В12 от храната, са необходими няколко стъпки. В първия от тях, солната киселина в стомаха ни набавя този витамин от съдържащия се в него протеин - Протеинът на храната, която сме консумирали. След това и веднъж извлечен, витамин В12 се комбинира с присъщ фактор, протеин, произведен в собствения ни стомах. Тогава тялото ни може да го усвои.

Защо витамин В12 е толкова важен?

Според Националния здравен институт количеството витамин В12, от което се нуждае тялото ни варира в зависимост от възрастта. Според този организъм възрастните и юношите се нуждаят от дневна консумация от 2,4 mcg, докато бебетата до 6-месечна възраст например се нуждаят от 0,6 mcg на ден.

Както ви казваме, той е от съществено значение за поддържането на клетките, както и за образуването на генетичен материал. По този начин дефицитът на витамин В12 може да причини, наред с други неща, умора и слабост, загуба на тегло и апетит, мегалобластна анемия и в най-лошите случаи, неврологични проблеми и увреждане на нервната система, което може да се прояви с изтръпване на крайниците, проблеми с баланса, деменция и лоша памет. Следователно е от съществено значение нивото на консумация на това хранително вещество да се контролира и, ако е цената, дефицитът се коригира възможно най-скоро.