Диета Диетата за отслабване с три килограма за десет дни
Последните проучвания обърнаха тенденцията и замениха мазнините със захар и въглехидрати като публични врагове номер едно на здравословното хранене
Мазнините отново са на мода. През нощта консенсусът, почти здравият разум, който ни каза, че трябва да ги избягваме на всяка цена, се срина. Те бяха най-малкото изкупителна жертва на хранителната индустрия. Супермаркетите бяха пълни с продукти без мазнини и ние, за да не наддаваме на тегло или да застрашаваме здравето си, безспорно спазвахме препоръките. Днес обаче разказът е съвсем различен. Последните проучвания (като „Национален форум за затлъстяване“ или „The Lancet“) са направени обърната тенденция и замени мазнините със захар и въглехидрати като публични врагове номер едно на здравословното хранене.
"Яжте мазнини, за да останете стройни, не се страхувайте. Дебелът е вашият приятел ”, с този донякъде патерналистки лозунг Националният форум за затлъстяване посъветва британците да загубят страха си от злокачественото вещество. Такава е промяната на мнението на научната общност, че журналистът от „The Independent“ Рейчъл Хози реших да опитам диетата, която Зана Морис описва в книгата си „Диетата с високо съдържание на мазнини“, една от които довежда тази идея до крайност. Общо 10 дни стриктно спазване на режим с ниско съдържание на въглехидрати, със средно количество протеини и с високо съдържание на мазнини. „Ям повече калории от преди и уж го правя, за да отслабна. Звучи твърде добре, за да е истина “, посочи той в началото на приключението си. Мнението му, както ще видим, се промени значително от началото до края.