Диета; Болница без глутен Виктория Евгения Червен кръст

Исус Веласко

Диетолог Севиля

Отдел по спортна медицина

Болница на Червения кръст Виктория Евгения

Какви храни купувам, ако съм целиакия?

Повечето хора смятат, че а диета без глутен Изработва се чрез закупуване и консумиране на продукти с етикет „без глутен“, но това възприятие или идея е далеч от реалността.

виктория

Разбирам, че за безопасност и като насоки разглеждаме етикетите на храните и продуктите, които ще купуваме, като по този начин оценяваме наличието или изключването на определени съставки. Но не трябва да забравяме това основата на „безглутеновата“ диета трябва да бъде да се ядат здравословни храни, които не съдържат този протеин естествено. На пазара можем да намерим много храни, които не са етикетирани като „без глутен“, но които могат и трябва да се консумират ежедневно или редовно (пример: зеленчуци, зеленчуци и плодове).