Диета, богата на мазнини и ултрапреработени захари, увеличава възможността за мускулна болка

Изследователски екип от университета Ровира и Вирджили (Тарагона, Испания) е забелязал, че след диета, богата на мазнини и захари от ултрапреработени храни (като сладкиши) за период от шест седмици причинява увеличаване на възпалителните молекули в тялото, които повишават възбудимостта на мускулните нерви, което се нарича мускулно-скелетна невротрансмисия.

ултрапреработени

Публикувани в списание „Хранителни вещества“, експериментите са направени върху мъжки швейцарски мишки. Една група яде типична диета за кафене с високо съдържание на добавени захари, като сладкиши, а друга яде търговска диета с високо съдържание на мазнини и двете за период от шест седмици. Изчислени са интрамускулните адипоцити, т.е. натрупването на мазнини, и невромускулната невротрансмисия, което е отговорът на мускулните нерви, който се оценява чрез електромиографската процедура.

Приемът на диета в кафенето показва наличието на повече адипоцити в мускулната тъкан, но същото не се случва при диетата с високо съдържание на мазнини. И двете експериментални групи обаче показват увеличение на нервно-мускулната невротрансмисия, което продължава няколко седмици след спиране на диетите.