Диета без мазнини Блог MenuDiet ®

блог

Много често обаче се чува за рисковете от приема на твърде много мазнини в диетата мазнините са необходими за нашето тяло и не можем да го направим без него в диетата, нито да го ограничим твърде много, за да постигнем по-изразена загуба на тегло.

Мазнините се съобразяват важни функции в нашето тяло:

  • Калоричният му прием е висок (9 kcal/грам), така че е лесно да се натрупва в тялото ни под формата на мазнини, като енергиен резерв, необходим за дълги периоди на гладуване или екстремни ситуации.
  • Той изпълнява защитна функция, тъй като се появява около органите, на стъпалата на краката и ръцете, в торбичките на бузите и т.н. Помага и за поддържане на телесната топлина.
  • От съществено значение за транспортиране/усвояване на мастноразтворими витамини (A, D, E, K), като по този начин се избягват заболявания с дефицит.
  • Той е част от клетъчните мембрани на всяка от нашите клетки, дори холестеролът присъства и е необходим в тези телесни структури.
  • Те са отговорни за производството на определени хормони, ензими и невротрансмитери.

Ако обаче е необходимо да обърнем внимание на количеството и качеството на мазнините, които поглъщаме в диетата си. От общите калории в диетата ни, не повече от 30% трябва да идват от мазнини, намаляване до максимум приноса на наситените мазнини.

Има различни видове мазнини:

НАСИТЕНИ МАЗНИНИ

Те са най-вредните (в излишък те повишават нивата на холестерола, запушват артериите, произвеждат свободни радикали, които увреждат клетките ни и които могат да доведат до заболявания, за които се страхуват като рак, наред с други).

Наситените мазнини се появяват главно в храни от животински произход:

  • Тлъсти меса, пържоли, мазни студени колбаси и колбаси.
  • Пълномаслено мляко, сирена като цяло (с изключение на 0%), масло, сметана и кремообразни кисели млека.
  • Някои закуски, маргарини, шейкове и т.н.

Макар и по-малко известни, има и наситените мазнини от растителен произход (кокосово и палмово масло), които се появяват на етикета под името „Растителни мазнини“. Тези мазнини са най-използвани в хранителната промишленост (големи фабрики, пекарни и др.) И са толкова вредни, колкото и наситените мазнини от животински произход.