Диета без глутен се препоръчва при пациенти с възпалителни заболявания на червата (Crohn’s или
Преглед на научната литература подчертава съвременните познания за използването на безглутенова диета при стомашно-чревни заболявания, включително болестта на Crohn и улцерозен колит.
Глутенът е протеин, който се съдържа в храни, които съдържат пшеница, ечемик и ръж. През последните десетилетия той придоби известност във връзка с въздействието, което може да има върху контрола и управлението на болести, здравето и благосъстоянието.
Въпреки че истинските нарушения, свързани с глутена, са рядкост, все повече хора спазват безглутенова диета, въпреки липсата на доказателства за потвърждаване на ползите за здравето и без медицинска диагноза цьолиакия или непоносимост към глутен.
Възпалителната болест на червата (Crohn или улцерозен колит) се характеризира с хронично и повтарящо се възпаление в храносмилателната система. Има много фактори, които могат да играят роля в развитието на тези заболявания, включително диетата.
Ефектът на глутена върху развитието на тези заболявания досега не е проучен задълбочено. Има обаче няколко проучвания, които са изследвали използването на безглутенова диета във връзка с контрола на симптомите при възпалителна болест на червата (IBD). Например, проучване на голям брой пациенти с диагноза IBD отбелязва, че 19% са опитвали безглутенова диета в миналото и две трети от тези пациенти са отбелязали подобрение на стомашно-чревните симптоми с това диетично ограничение.
Има медицински доклади, базирани на предишни проучвания, които показват, че пациентите с възпалителна болест на червата (Crohn или улцерозен колит) могат да получат подобрение в стомашно-чревните симптоми, когато избягват глутена от диетата (намаляване на газовете, подуване на корема, диария или коремна болка). Към днешна дата обаче няма доказателства, че спазването на безглутенова диета по някакъв начин променя хода на IBD или явно предотвратява обостряния или чревни лезии.