Диета без глутен и казеин
25 яну Диета без глутен и казеин.
Има дори такива, които твърдят, че децата им са били „излекувани“ с диетата, други казват, че има забележимо подобрение в езиковите и социалните отношения. Няма обаче емпирични данни или контролирани клинични проучвания в подкрепа на тези твърдения.
През 20-те години на 20 век стават известни ефектите от ограничената диета върху поведението на децата. Feingold през 70-те години съобщава, че поне 50% от хиперактивните деца и децата с увреждания се подобряват, когато салицилат и добавки са премахнати от диетата им.
В началото на 80-те години други изследователи съобщават за неблагоприятните ефекти на захарта върху хиперактивното и агресивно поведение. С течение на времето комбинирането на различни изследвания започна да ограничава консервантите, оцветителите и захарите в детската диета. Въпреки че някои родители твърдо вярват, че диетата оказва значително влияние върху поведението или обучението на децата им, доказателствата към днешна дата не са убедителни. Изследванията също доказаха силата на родителските внушения.
През 2000 г. бяха проведени поредица от изследвания за тестване на хипотезата, че шизофренията е свързана с абсорбцията на „екзорфини“, съдържащи се в глутена и казеина. Тази хипотеза възниква при изучаване на хранителните навици на обществата на Нова Гвинея и други острови в южната част на Тихия океан, в които жителите не консумират пшеница, ръж, ечемик и овес и имат по-малко и по-тежки случаи на шизофрения.
Обикновено протеините, открити в млякото и пшеничните продукти, се метаболизират в пептиди и след това аминокиселини, които се абсорбират от капилярите в червата. Високите нива на пептиди могат да бъдат резултат от ненормална чревна пропускливост. При плъхове беше установено, че най-малките пептиди в млякото могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да предизвикат промени в поведението.