Диета Ако имате остеоартрит, това е диетата, която трябва да започнете да следвате
Специалистите, консултирани от Alimente, съвпадат, като посочват средиземноморската диета като ключ към ограничаването на симптомите на това заболяване и на всички, които се появяват при възпалителни процеси
Висока консумация на зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, използването на зехтин като основен източник на мазнини, умереност в консумацията на риба, пилешко, мляко и млечни продукти и ниска консумация на месо и месни продукти; това ще рече, приема на храни, включени в средиземноморската диета (DMeD) според експертите може да повлияе положително при пациенти с ревматоиден остеоартрит или други видове възпалителни заболявания.
Монсерат Ромера, Ръководител на Комисията за комуникация и пациенти на Испанското общество по ревматология (SER) и ревматолог в болница Universitari de Bellvitge, потвърждава, че има някои храни, които играят важна роля в развитието и прогресирането на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, невродегенеративни заболявания, диабет, метаболитен синдром, затлъстяване и артрит или остеоартрит. Изявление, което според Ромера е подкрепено от „резултатите от многобройни изследвания, които карат научната общност да смята средиземноморската диета (DMeD) за защитен фактор в развитието на тези заболявания и дори самото стареене“.
„Средиземноморската диета има противовъзпалителни свойства, които предпазват от увреждане на ставите“
Ромера обяснява, че "някои от ревматичните заболявания като ревматоиден артрит, анкилозиращ спондилит или псориатична артропатия, наред с други, се характеризират с наличието на възпалителен компонент." В този процес на възпаление, продължава Ромера, „участват редица протеини, които действат като медиатори и са отговорни за увреждането и възпалението, които се появяват в ставите. При пациенти със затлъстяване добавят се метаболитни фактори, които предизвикват отделянето на някои протеини, които могат да влошат възпалението ".
Омега 6 мазнини
Лицето, което отговаря за Комисията за комуникация и пациенти на ДОИ, постепенно разкрива кои фактори влияят пряко върху някои от тези патологии и как DMeD може да има защитен ефект поради своите противовъзпалителни свойства. В случай на артроза, Монсерат Ромера продължава, „протеините, които са отговорни за увреждането, включително някои цитокини, допринасят за разграждането на ставния хрущял. Затлъстяването е най-важният модифицируем рисков фактор за остеоартрит и е известно, че мъжете и жените със затлъстяване са 4 или 5 пъти по-склонни да развият остеоартрит на коляното ”. Освен това, настоява Ромера, „някои изследвания показват, че средиземноморската диета, богат на полифеноли, може да има защитен ефект поради своите противовъзпалителни свойства, антиоксидантния си капацитет и ефекта си върху затлъстяването и метаболитния синдром ".
От Испанското общество по ендокринология и хранене (SEEN), неговият член по комуникацията, Франсиско Ботела Ромеро, посочва, че факторите, участващи в модулирането на възпалението, са много и много сложни и някои от тях са свързани със синтеза на редица вещества на частта от нашите клетки, която познаваме като медиатори на възпалението. По този въпрос Botella Romero подчертава, че тези вещества се произвеждат от определени субстрати от нашата диета, като някои видове мазнини или протеини: „Например мазнините от серията омега 6 са предшественици на по-провъзпалителни и протромботични медиатори, а мазнините от серията Омега 3 са предшественици на повече противовъзпалителни и антитромботични медиатори. В зависимост от по-голямото присъствие в диетата ни на единия или другия, можем да повлияем донякъде на този процес ".