Диета а ла карт

Информацията, предоставена от гените, ни помага да изберем диетата и навиците на живот, които са най-полезни за нас.

Когато говорим за здравословно хранене, може да се появи думата "диета" и след това нейното възможно фамилно име, без да осъзнаваме, че ако диета "А", диета "В" или диета С. Въпреки това, както д-р Глория обяснява Сабатер, специалист в анти-стареене медицина и хранителна генетика/геномика в SHA Wellness Clinic, от научна гледна точка това, което наистина е ефективно е персонализация. "Това, което е здравословно за един човек, не е задължително да бъде за друг. Не е възможно да се обобщава, нито да се гарантира, че една диета е по-добра от друга, защото това, което е по-добро или по-лошо за някого, ще се определя от неговата генетична информация", уточнява лекарят.

по-добре по-лошо

Генетичната информация разкрива кое е по-добро или по-лошо за човека

По този начин експертът гарантира, че информацията, предоставена от гените, позволява да се определи кои са най-здравословните храни за този човек. "С това нямаме предвид непоносимост към храна, а по-скоро до области, по-близки до сърдечно-съдовата профилактика, когнитивното увреждане или укрепването на костите и разкрасяването на кожата", твърди той. За да илюстрира този проблем, експертът цитира случая с колаген като пример, защото, макар че би могло да се каже, че като цяло е добре, истината е, че това не е жизненоважно за всички, тъй като всеки човек се нуждае от тип „ допълнителни хранителни вещества, специфични в зависимост от техните гени (или вариации или полиморфизми на тези гени). И същото се случва с витамин D или други хранителни вещества.

Но има и нещо друго

В допълнение към генетичната информация, вие също трябва да вземете предвид това, което се нарича фенотип (набор от видими знаци, които индивидът представя в резултат на взаимодействието между неговия генотип и околната среда) или обичаи и начин на живот, защото ако вашите навици ви предразполагат например да наддавате, а също и вашата генетика, тези два аспекта ще добавите. „Генетично проучване може да се използва за адаптиране на диетата и начина на живот към нас, а не обратното, каквото обикновено се прави, тъй като най-често ние сме тези, които се адаптират към конкретна диета“, твърди той д-р Сабатер.