Diario Extra - ЗАЩО ЯДЕТЕ КОРПУСИ ОТ КАПУЦИ
Чували сме, че консумирането на някои плодове и зеленчуци с кората им носи големи ползи за здравето и дори някои почти винаги са се консумирали по този начин, като ябълка, лук или краставица, но други е малко странно да ги ядете по този начин, като портокал, банан, ананас и диня. Оказва се, че кората от последната е изключително полезна.
Например, в случая с портокала трябва да знаете, че кората му съдържа почти два пъти повече витамин С от сока и същото се случва с много други плодове и зеленчуци, тъй като кожата често е най-хранителната част, която също може яжте по много начини.
В случая на диня това е плодът, който съдържа най-много вода, почти 93%, и често се използва при диети за отслабване. Адекватно е, да, но има витамини, минерали, въглехидрати и други вещества, които го правят подходящ за много повече неща.
Повечето от нас ядат само розовото и сочно месо, но трябва да знаете, че кората също е годна за консумация и изключително полезна за здравето. Всъщност около 95% от хранителната стойност на диня идва от тази част.
Кората, подобно на месото на динята, се състои главно от вода, благодарение на което изключително помага на бъбреците да обработват отпадъците много по-ефективно и от своя страна, хидратирана, помага и за понижаване на артериалното налягане.
Кората съдържа още витамин С, В6 и А, калий и цинк.
Някои изследвания потвърждават, че цитрулинът, присъстващ в динената кора, се бори със свободните радикали и укрепва имунната система. Всички гореспоменати витамини и минерали могат да бъдат намерени в една порция от общата черупка.