Диабетна диета и 3 здравословни рецепти за диабет - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Изложени са основните характеристики, които трябва да има обичайната храна на човек със захарен диабет и са добавени 3 подходящи рецепти, за да се поддържа това заболяване под контрол.
КУБА И ДИАБЕТ
Според него Статистически годишник на Министерството на народното здраве на 2015 г., в края на същата година в страната са регистрирани общо 636 221 диабетици. От тях 571 655 принадлежат към диабет тип 2.
На всеки 100 граждани се регистрират 5,67 души с диабет. Хавана, нейната столица, има най-голям дял. 7,7 процента от всички негови жители имат потвърдена диагноза захарен диабет.
Диабетиците могат да поддържат добър гликемичен контрол, ако ядат адекватна диета, основана на здравословни храни, редовно се занимават с физическа активност и приемат лекарствата си, ако е необходимо.
Също така е много удобно да не поддържате никаква зависимост и да правите редовни медицински прегледи.
ХРАНЕНЕТО НА ДИАБЕТИКА
По отношение на храната, диабетиците трябва да знаят какви храни да консумират, техните количества, калоричното им съдържание, апетитните и разнообразни начини за приготвянето им и кога да ги ядат. Изпълнявайки тази цел, те си сътрудничат по важен начин за поддържане на адекватни нива на захар в кръвта. Това може да помогне за предотвратяване на сериозни здравословни проблеми.
Диетата на диабетика е съществен елемент във важната терапевтична цел да го поддържа добре и без никакви неприятни клинични прояви. Това ще ви позволи да развиете нормално своята физическа, трудова, умствена и социална активност
През целия ден те ще консумират закуска, обяд и вечеря, лека закуска в средата на сутринта и средата на следобеда и нещо леко преди лягане.
Яденето на здравословни храни е важен принос за по-доброто усещане всеки ден, отслабването, ако е необходимо, и намаляването на риска от страдания от определени усложнения като сърдечни заболявания, инсулт и други проблеми, причинени от диабет.
Лекуващият лекар или диетолог може да помогне да се определи как всеки диабетик трябва да се храни въз основа на личните му нужди.
ПРОТЕИНИ
По отношение на месните храни, те трябва да се консумират ежедневно в умерени количества, за предпочитане бяло месо, риба и птици.
Те осигуряват основни протеини, както и витамини и минерали.
Месните храни трябва да се консумират по здравословен начин. Пилето и пуйката трябва да премахнат кожата преди готвене.
Месото трябва да се готви за предпочитане на скара, печено, печено, печено, приготвено на пара или задушено.
За да му придадете повече вкус и да ги направите апетитни, можете да използвате оцет, лимонов сок, соев сос, лют сос, кетчуп, билки и подправки.
Яйцата трябва да се готвят в ниско масло, варени или в незалепващ тиган.
Трябва да се приема обезмаслено или обезмаслено мляко или кисело мляко.
НИЩЕБИ ИЛИ НИШНЕЖИ
Сред тях са хляб, зърнени храни като пшеница, ориз, овес и царевица, зърнени храни и тестени изделия
Тези храни осигуряват на тялото въглехидрати, витамини, минерали и растителни фибри. Но трябва да внимавате и да избирате пълнозърнести нишестета. Те са по-здравословни, защото съдържат повече витамини, минерали и фибри. Те също така предотвратяват внезапното покачване на кръвната захар, предпазват от много други заболявания и осигуряват по-малко калории.
Яденето на нишесте, особено на пълнозърнести храни, е здравословно за всички, дори и за здравите.
Горчица или доматено пюре трябва да се използват вместо масло, маргарин или майонеза за намазване върху пълнозърнест хляб или бисквити в здравословните ви сандвичи.
Зърнените храни трябва да се приготвят с обезмаслено мляко или кисело мляко.
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Те са богати на витамини, минерали и растителни фибри и са с ниско съдържание на въглехидрати.
Те трябва да се консумират сурови или приготвени без мазнини, дори в салати.
За предпочитане е да готвите зеленчуци във вода, като добавите оцет, лимонов или кисел портокалов сок, нарязан лук и чесън.
Подправете ги с билки и подправки.
Тези, които желаят да използват малко количество мазнини, използват рапица или зехтин, за предпочитане екстра върджин.
ПЛОДОВЕ
Те осигуряват на тялото въглехидрати, витамини, минерали и растителни фибри.
Плодовете трябва да се консумират в естествената им форма, а не да се сочат или да се индустриализират. По този начин те се пълнят повече, съдържат повече фибри и не водят до внезапно повишаване на кръвната захар.
ОПАСНОСТ ОТ МАЗНИНИ И БОБОКИ
Мазнините, особено лошите мазнини, както и сладките, трябва да бъдат ограничени или напълно елиминирани от диетата на диабетика. Те не са толкова хранителни, колкото другите храни.
Мазнините са богати на калории, а сладките могат да съдържат много рафинирани въглехидрати и мазнини.