Девет идеи за здравословен и лек сладолед, които да направите вкъщи за нула време

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Девет идеи за леки и здравословни сладоледи, които да направите вкъщи за нула време

Трудно е да устоиш на прелестите на сладоледа. Никой не ни пречи да им се наслаждаваме целогодишно, но сега е, когато те най-много искат; Те са много освежаващи и имат онова специално нещо, което ни кара да се върнем към летните ваканции от детството. Днес знаем, че индустриалните сладоледи са заредени със захари и мазнини, но ние имаме по-здравословни алтернативи да се направи у дома.

И тъй като не искаме никой да остане без прищявката си за сладолед, предлагаме идеи за леки сладоледи, които могат да бъдат направени за миг без твърде много усложнения, дори без да има специален хладилник или машина. С малко съставки се приготвя много лесно вкусни здравословни сладоледи и някаква по-лека домашна версия което ще ни накара да забравим търговските марки.

1. Натурален сладолед с кисело мляко (или замразено кисело мляко)

A качествено натурално кисело мляко Той е чудесна основа за приготвяне на всякакви рецепти, особено кремообразни десерти. Когато бях дете, обичахме да залепваме лъжици директно в капака на киселото мляко, за да го замразим както е; сега си правя труда да го разбивам малко с малко плодове и да пълня форми за поло, но идеята е същата.

В допълнение към стълбовете може да се направи леко кремообразен сладолед с помощта на кисело мляко основа, по-добре, ако е гръцки - истински гръцки, без добавени кремове или сгъстители. Можете да използвате обезмаслено, макар че с цяло кисело мляко те ще излязат по-кремообразни и освен това са по-питателни.

Просто трябва да източите серума, разбийте го добре, за да стане кремообразно и добавете малко ванилова есенция, лимонова кора или някаква подправка. За да го подсладим, можем да използваме малко сироп или инвертна захар, която помага да се предотврати образуването на кристали, но да е умерена. Въпреки че предпочитам да жертвам текстурата, за да не добавям захар, обичам да включвам повече плодове.

Киселото мляко може да се смесва с парченца много сладки и ароматни пресни плодове, или Пригответе пюре от пюре от плодове и го комбинирайте, създавайки вихри, които ще дадат приятен хроматичен ефект. Когато сместа е готова, остава само да се излее в квадратна или правоъгълна опаковка и да се замрази.

Ако във времето, необходимо за замръзване - около три часа - се притесняваме на всеки 30 минути, за да разбиете сместа с миксер или вилица, ще постигнем по-добра крайна текстура. С добър кухненски робот можете незабавно да получите кремообразен сладолед, смачквайки замразените плодове и киселото мляко, както е в тази рецепта за черешов сладолед.

2. Диня сорбет (и други плодове)

Имал съм неприятни изненади, пиейки сламки извън дома. Винаги съм разбирал, че са плодови, водни и захарни препарати, но изглежда, че много марки и някои салони за сладолед също добавят млечни съставки. Лош бизнес, ако имате непоносимост към лактоза.

У дома можем да направим най-простата слама с помощта на добра естествена плодова основа. Обичам динята, защото е много сладка, ароматна и с високо съдържание на вода, така че можем просто да я смачкаме и да я замразим, без да е необходимо друго.

Аз също съм опитвал замразете диня на кубчета и ги смачкайте директно, за да получите много освежаващо незабавно сорбе. Много е лесно, ако имаме блендер от американски тип или кухненски робот/месомелачка.

Тук имате най-професионалната рецепта за диня сорбет, с лек сироп, но също тя ще бъде много богата, без да добавяте захар ако плодовете са с добро качество. С жар или цитрусов сок - обожавам лайм - ще имаме още по-освежаващ вкус.

Същата техника може да се приложи към почти всеки друг плод ароматни и сладки, като ананас, манго, пъпеш, папая или праскова. Други, като зелена ябълка или малини, ще ни дадат много освежаваща киселинна точка.

Какво още можем да включим кисело мляко към сместа, за да й придаде малко по-кремообразна текстура, както е в тази рецепта за сладолед от червени плодове. В този случай Кармен смачка всички замразени плодове, замрази сместа в кофа с лед и смачка всичко отново точно преди сервиране. Това е друга техника, която можем да повторим с плодовете, които харесваме най-много.

3. Кремообразни сладоледи със замразена бананова основа

Какво голямо откритие Това беше кремообразният сладолед само с две съставки! Вече бях вкусил колко е вкусно просто да намачкаш замразения зрял банан, но добавянето на малко фъстъчено масло дава много по-богата текстура.

Сега, когато бананите узряват много бързо, не ги изхвърляйте: възползвайте се от възможността да ги обелите, нарежете и замразите в отделни торбички за приготвяне на здравословен сладолед в момента. Можете да си играете с всичко, което искате, тъй като това е рецепта за пиене незабавно и можете да го опитате в движение, докато намерите идеалната комбинация.

Това са някои примери от възможните рецепти за сладолед с бананова основа:

Замразени банани + растително масло/сметана (фъстъци, бадем, кашу, орех.).
Замразени банани + замразени череши + Netro шоколадови чипове.
Замразени банани + какао + накълцани лешници.
Замразени банани + замразени ягоди + портокалова кора.
Замразен банан + 2 фурми + тахан + ванилия.
Замразени банани + кафе + бадемово мляко.
Замразени банани + замразени ябълки + канела.
Замразен банан + смути прясно сирене + замразени червени плодове.