Детоксът на Холивудските звезди - La Tercera
От време на време се появява специалист, който сякаш е открил магическата формула. Вече две години името, което звъни настойчиво, е Алехандро Юнгер, кардиолог и архитект на система за детоксикация, която очарова Гуинет Полтроу и Деми Мур. Защо е необходимо да се прочиства тялото? Какъв е вашият метод? Какви храни трябва да бъдат изкоренени? Тук всички отговори.
В своя блог www.goop.com актрисата Гуинет Полтроу публикува няколко пъти за програмата Clean. Заедно с изясняването, че да, тя понякога наддава и иска да отслабне с няколко килограма, Полтроу потвърждава, че това е най-добрата детокс диета, която някога е правила: по-добра от която и да е от традиционните, базирани на вода и сокове, и затова изпълнява го поне веднъж годишно.
Не е единственият. Деми Мур и други известни личности са пациенти на базирания в Лос Анджелис уругвайски лекар Алехандро Юнгер, който през 2010 г. публикува книгата Clean: Революционната програма за възстановяване на естествената способност на тялото да се самоизлекува да се излекува. Заглавието е красноречиво: Junger предлага наръчник за всеки човек, за да научи как да подобри процеса си на детоксикация. Сайтът www.cleanprogram.com описва подробно системата, която има три основни компонента: обширен списък с храни, които трябва да бъдат елиминирани от диетата, защото са токсични или причиняват алергии и лошо храносмилане; храни, които са разрешени и могат да се комбинират по време на почистване; и естествени добавки от растителни протеини, богати на хранителни вещества и минерали. Програмата трае 21 дни и може да се направи по два начина: яжте само едно твърдо хранене на ден, обяд и заменете закуската и вечерята с шейкове Junger. Или яжте всички ястия със списъка на разрешените храни (вижте карето). Можете да пиете филтрирана или минерална вода; диетични напитки забранени.
Чистото обещава не само елиминиране на токсините и отслабване, но и „нулиране“ на храносмилателната система и по този начин повишаване на умствената яснота, подобряване на настроението и нивата на енергия.
Ситуация на ужасите
Юнгер е кардиолог и е завършил диплом по вътрешни болести в Ню Йорк. Как станахте експерт по детоксикация? Когато се установява в САЩ, животът му се променя драстично, особено диетата му. След като се почувства зле, той бе диагностициран с тежки алергии, раздразнително черво и депресия. И въпреки факта, че той е бил медикаментозен, дискомфортите продължават. Така той започна собствено проучване. „Открих практиката на детоксикация и значението на храненето, на което те не ме научиха в университета и не беше тема за никой от колегите, с които се консултирах, които дори не ме питаха какво ям“, казва той.
Как така тялото ни се опива?
Повечето от токсичните молекули, които попадат в кръвта, го правят чрез храна, козметика, почистващи продукти, вода, въздух. Те са липофилни, тоест не се разтварят във вода, а в мазнини. За тялото е много трудно да се изхвърли, тъй като повечето от механизмите за елиминиране са чрез вода (пот, урина, изпражнения). За да се защити, тялото заобикаля тези токсични молекули мазнини или те попадат в мастните тъкани като гърдите, мозъка, простатата и именно в тези органи наблюдаваме най-високата честота на рак. В крайна сметка: чрез откриване на токсини тялото задържа и генерира мазнини. Убеден съм, че епидемията от затлъстяване е свързана с глобалната токсичност, на която сме изложени.