Детективът в супермаркета (в защита на храната)

Съдържание

Разберете защо фокусирането върху храненето вместо храната води до по-лошо здраве.

Защо ще се нуждаем от помощ при избора каква храна да вложим в телата си? Всички разпознаваме храната, когато я видим.

храната

През последните 50 години или така, цяла индустрия се разви около идеята за диетолизъм: подход към храненето, основан не на храна, а на хранителни вещества. Това доведе до това, което днес наричаме западна диета: диета, съставена предимно от преработени храни, лишени от първоначалните им хранителни вещества и преопаковани като „здравословни“ алтернативни хранителни продукти.

Ефектът от тази диета върху нашето здраве не е нищо по-учудващо. Всъщност индустриализацията на храната и западната диета са основната причина за големия брой хронични сърдечни заболявания в западния свят.