Десетте добродетели (и голямата опасност) от редовното консумиране на женско биле

Може би най-добрият начин да се определи женско биле е като аромат много характерно, което прониква в определени продукти: от венци от сладник, до хапчета от джуанола, през сладник от сладник и някои ястия от висшата кухня. Въпреки че по същество този вкус идва от клоните и корените на растението Glycyrrhiza glabra, родено в Северна Африка и широко разпространено в Близкия изток, Азия и Европа от древни времена.

добродетели

Къде сме, независимо дали кафето повишава кръвното налягане или не?

Не напразно научното наименование на растението идва от това, как го наричат ​​гърците: gliks rhiza, сладък корен. Той се разпространи в Азия и Европа както заради сладкия си анасонов аромат, така и заради редица лечебни добродетели, които ще разгледаме подробно по-долу. И той е достигнал до култури, далеч от произхода си, както финландската, където е вековна традиция да се използва за придружаване на водка или приготвяне на напитка, дестилирана от корена. Разбира се, присъства и в целия американски континент.

Но едва през двадесети век се осъзнава, че в случаи на злоупотреба с женско биле, особено клоните и корените, може да има обратен ефект върху здравето и всичко това, защото неговата основна активна съставка, глициризинГлициризинът, отговорен за много от неговите добродетели, също е токсичен от определени концентрации в кръвта. Във всеки случай, корените и стволовете на женското биле имат и други активни съставки, които също са интересни, като флавоноиди и изофлавини, като глаброн и кумарини, освен фитостероли.

Десетте добродетели на женско биле

Това е естествен подсладител: женското биле има част от глициризин под формата на глициризинова киселина, подсладител 50 пъти по-мощен от глюкозата, която се използва от древни времена за печене. Днес кулинарните му приложения са ориентирани към висшата кухня в райони, толкова разнообразни като Скандинавия или Латинска Америка.

Ефективен е срещу суха кашлица: глициризин има структура, много подобна на някои кортикостероиди, което му придава някои от техните свойства; наред с други, това за стимулиране на лигавичната секреция и позволяване на отхрачването. Следователно, таблетки Juanola и други подобни се препоръчват при пресипналост и кашлица.

Той е ефективен срещу респираторни заболявания: неговият изофлавин и флавоноиди му придават важна антибактериална и антивирусна активност, която е особено очевидна при заболявания на гърлото и бронхите.