Десет великолепни свойства на мидите за здраве
Обикновено мислим за рибата и ракообразните като за добра храна за нашето здраве, но рядко разглеждаме мекотелите като важен източник на хранителни вещества, какъвто е случаят с мидите.
В тази статия ще знаете 10 от свойствата на мидите и ще ви дам и няколко рецепти, така че първото ви преживяване с миди да е вкусно.
Те се характеризират с принадлежност към семейството на миди и мекотели на солени и сладководни местообитания. Те могат да се консумират варени, пушени, пържени, на скара и на пара и са доста популярни в страните от Европа и Тихия океан.
Всъщност на съвременния пазар мидите се считат за една от най-естествените и биологични храни, които съществуват. Освен това те имат високо съдържание на витамини, аминокиселини и минерали, така че са много полезни за здравето.
1- Те помагат за възстановяването и растежа на тъканите
Трябва да консумираме протеин ежедневно по много причини: той ни помага да възстановим тъканите, да растеме, да имунни функции, да произвеждаме хормони и ензими или да запазваме чиста мускулна маса.
Според справките за хранителния прием, публикувани от Министерството на земеделието на САЩ, 10% до 35% от калориите трябва да идват от протеини.
Една чаша миди съдържа почти 18 грама протеин, което е около 30 процента от дневната нужда за средно 68 кг човек.
Петнадесет миди осигуряват протеинов еквивалент на 170 грама филе от излишно постно месо и по този начин те са с ниско съдържание на натрий, мазнини и холестерол и с високо съдържание на протеини.
2- Имат противовъзпалителни свойства
Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за тяхното значение за доброто здраве и се получават най-вече от някои храни.
Мидите имат повече омега-3 мастни киселини от всички други черупчести мекотели и много повече от всяко друго популярно месо.
Проучване на Факултета по медицински науки на университета RMIT в Австралия установи, че мидите имат противовъзпалителни свойства поради голямото количество омега-3, което притежават, така че в момента тестват теста за консумацията им за медицински цели.
От друга страна, разследване, проведено от Ann InternMed през 1999 г., стигна до заключението, че приемът на мастни киселини с храната умерено намалява хода на коронарната атеросклероза.
Също така прегледайте, че има изследвания за възможните ползи от омега-3 за профилактика или лечение на различни състояния, свързани с мозъка и очите.
3- Помага за лечение на депресия
Витамин B-12 участва в различни телесни функции и предлага много ползи за здравето. Някои психологически или поведенчески показатели, свързани с депресията, могат да се подобрят с прилагането на добавки от този витамин.
В едно проучване Hintikka и колеги установяват, че по-високите нива на витамин B-12 са свързани значително с по-добри резултати при лечението на тежка депресия, което предполага, че добавките с витамин B-12 могат да се използват при лечение с антидепресанти.
Препоръчителната доза витамин В-12 (наречен кобаламин) е 2,4 микрограма на ден, без горна граница на консумация.