Деликатеси, ядещи гнило месо Отчаян

месо

Не само във Франция, която е традиционна рецепта. Сега в Австрия, по-специално в Залцбург, Стана модерно, но тези, които предлагат тези меса, не разкриват тайната си. Идеята е, че плесента унищожава микробите и месото придобива много специален орехов вкус. Месото се консервира при 2º, но никой не казва препоръчителната степен на влажност, така че разлагането на месото да се осъществи правилно. Както и да е, ресторантите се надпреварват да сервират на избраната клиентела този деликатес.