Декември 2019 г .; Екотоксан
Нека не правим диетата морален проблем - разговорът
Напълно съм съгласен с това, което Рафаел Юба, професор в King’s College London, обяснява в тази кратка и много интересна статия. Не всичко, което доставя удоволствие, е безумно. Всъщност обикновено е изключително полезно за нашето здраве, въпреки че, както във всичко, излишъкът и дисбалансът могат да доведат до сериозни щети. Такъв е случаят със захарта, мазнините и секса.
Преди време моят тийнейджърски племенник ми аргументира, че захарта е много токсична, защото споделя пътищата на мозъка за възнаграждение за наркотици като кокаин. Много изненадан от подобни разсъждения, аз отговорих: "Не, кокаинът е този, който използва пътя за възнаграждение за захар." В този случай няма комутативно свойство, захарта е основно хранително вещество за правилното функциониране на неврона. Тоест тази мозъчна награда е биологично оправдана от нейните ползи. Въпреки това, кокаинът, подобно на никотина, канабиноидите и дългите и други, е алелопатичен токсин, т.е. произведен от растение, за да интоксикира враговете си, тоест нас, и да ни попречи да го използваме като храна. Захарта НЕ е токсична, тя е хранително вещество. Вредното е комбинацията от небалансирана диета, при която захарта замества други хранителни вещества и систематично се добавя към закуска, обяд и вечеря, със заседнал живот.
Нека не позволяваме на моралните и религиозните пристрастия да тълкуват погрешно научните изследвания. Или какво е същото, нека не позволяваме на религиозните и моралистите да говорят за наука. Прочетете цялата статия тук: Нека не правим диетата морален проблем
Лин, лишеи, пчели и образ: Великолепен синтез на необикновена научна конференция за уникален учен
Рубен Дуро ни разказва своя синтез от неотдавнашната конференция за Лин Маргулис и симбиотичната Земя, в която той имаше звездна роля, представяйки ни документалния филм „Симбиотичната земя“.
Блог за научно аудиовизуално съдържание, микроскопия, микроскопични организми, фотомикрография и изследвания, написан от Рубен Дуро.
Матроните: онези велики неизвестни героини - Кладенци на страстта
Едно от нещата, които ме вълнуваха най-много в мисията ми, беше споделянето на деня ми с експертни акушерки. Бях много любопитен да видя как моите спътници Джанан и Рува ще функционират в напълно несигурна среда. Акушерките в селските райони и в развиващите се страни почти не използват повече ресурси, отколкото техните ръце, техните [...]