ДЕХИДРИРАН ПЛОД - Petit Fit от Cris
Бъдете най-добрата версия на себе си
ДЕХИДРИРАНИ ПЛОДОВЕ
Дехидратираните плодове са продукт, получен чрез извличане на вода от различни плодове, склонни към този процес. Съдържанието на влага в тялото е намалено до 20% от теглото. С този процес шансовете за запазване на плодовете се увеличават и вкусът му се засилва.
Някои от плодовете, които обикновено се подлагат на този процес, са: банан, кокос, папая, тиква, фурма, стафиди, смокини, ананас, манго и др.
Здравословни ли са дехидратираните плодове?
В процеса на дехидратация те поддържат същата хранителна стойност като парче пресен плод, но без водното съдържание. Следователно, в същото количество се получава по-висока консумация на калории, захар и др. Но съдържа и почти 4 пъти повече витамини и минерали, отколкото парче пресен плод, с изключение на витамин С, който се губи в процеса на дехидратация.
Увеличението на захарите е нещо, което притеснява много, но не трябва да се тревожим. Това увеличение не се дължи на процеса, използван за дехидратиране на плодовете, а по-скоро на факта, че фруктозата е естествено концентрирана, което кара вкусът да изглежда по-сладък.
Важно е да запомните, че винаги трябва да избираме традиционни дехидратирани плодове, т.е. такива, в които не са използвани добавени захари или други вещества, които променят хранителната им стойност.
Дехидратираните плодове ли ви напълняват?
Ако се консумира по контролиран начин, тоест в препоръчаните пропорции, бихме могли да кажем, че това не ви дебелее.
Трябва да вземем предвид, че дехидратираните плодове са по-малко засищащи поради липсата на вода. Следователно бихме могли да консумираме повече от препоръчаното количество, без да го осъзнаваме.
В случай на диабет или инсулинова резистентност трябва да се внимава с консумираните количества, тъй като в по-малко количество се получава по-голям принос на захари, отколкото при пресните плодове.