Деца без захар се сбогуват със сладката консумация - Universidad de Chile
Когнитивен дефицит, затлъстяване, диабет и кариес. Ако по някое време медицинската общност призова да премахне солничките от масата, сега е ред на захарниците. Непрекъснатостта на сладките деликатеси е под контрол. И всичко показва, че днешните деца, свят без захар ги настига.
Големият проблем с излишната захар при децата е затлъстяването.
Според експерти децата не трябва да консумират захар в ежедневната си диета.
„Препоръката е децата да не консумират захарни продукти. Всъщност Чилийското дружество по педиатрия вече препоръчва на малките деца да не им се дава захар по никакъв начин, за да не знаят какъв вкус има захарта “, казва Ракел Бъроус, хирург със специалност Педиатрия и детска ендокринология, академик в Института по хранене и хранителни технологии към Университета в Чили (INTA) и ръководител на клиничната програма за детско затлъстяване на INTA.
Д-р Бъроус обяснява, че проблемът се крие във високото количество фруктоза в захарта, която ядем. „Научните доказателства показват, че един от дългосрочните ефекти на фруктозата е увреждане на бъбреците, а другото е сърдечно-съдово увреждане. Но фруктозата променя и мозъчните структури, свързани с паметта и ученето, които са в област, наречена хипокампус. Следователно, с еднакъв коефициент на интелигентност, дете, което консумира фруктоза ежедневно, няма да се представи по същия начин като дете, което не го прави ".
И какво да правим с дете, свикнало да подслажда храната? „Алтернативата е да се използват подсладители, които са много по-малко вредни от фруктозата, но идеалното би било никога да не консумират захарни продукти, нито с подсладители, нито с каквото и да било“, казва академикът INTA откровено.
За д-р Анахи Йизмейян, педиатър, отговарящ за стипендията за педиатрия и детска ендокринология в южния кампус на Медицинския факултет на Чилийския университет, големият проблем, който имаме с излишната захар при децата, е затлъстяването. „Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличиха много при чилийските деца и това се наблюдава при по-малки и по-малки деца“.
И затлъстяването, разбира се, не е безобидно. Сред нежеланите му ефекти той може да генерира повишаване на нивата на глюкоза в кръвта и в крайна сметка да генерира диабет тип 2 поради затлъстяване. „Това е голямото усложнение, което имаме“, казва д-р Йизмейян, който казва, че преди този тип патология не се е наблюдавала при деца или юноши. „Диабетът тип 2 е избягваем и не се случва за една нощ“, предупреждава педиатърът.
В допълнение, затлъстяването при деца и юноши генерира променени нива на глюкоза почти в диапазона на диабета и в дългосрочен план това може да доведе до промени в зрението и бъбреците, наред с други. "Досега не сме виждали деца с тези промени, но ще го видим в дългосрочен план, ако не се намесим своевременно по въпроса за затлъстяването, промяната в диетата и заседналия начин на живот, който имат нашите деца" казва Йизмейян.
Подобно на д-р Бъроус, педиатърът настоява за идеята, че децата не трябва да консумират захар. „Това е начин да не ги свикнете със сладките вкусове, когато са малки, защото след това става навик“, казва той. Позицията на д-р Йизмейян обаче е малко по-гъвкава по отношение на изключителната консумация на сладки храни. „Ако едно дете е здраво, без никакви промени, ще отиде на рожден ден, ще изяде парче торта и каквото и да е на тържеството, това няма да причини нищо. Консумацията на захар е дългосрочна. Дете, което консумира захар като навик, периодично, това е, което ще има последствия “, казва той.