Данъците върху захарните напитки са ефективни. Каталунският случай; Нищо не е безплатно
В този контекст през 2016 г. Световната здравна организация (СЗО) публикува доклад (тук) със списък с препоръки, адресирани до правителствата на развитите страни: например въвеждането на данъци върху редица продукти, които се считат за вредни за здраве. Крайната цел на тези мерки е постепенното намаляване на потреблението на тези вредни продукти, както и подобряване на здравето на населението. СЗО постави специален акцент върху данъците върху захарните напитки и заяви дословно: „Има разумни и нарастващи доказателства, че добре проектираните данъци върху захарните напитки ще доведат до пропорционално намаляване на потреблението на тези продукти, особено ако те са предназначени да увеличат цените. окончателно с 20% или повече ".
Следвайки препоръката на СЗО и примера на други държави, Генералитатът на Каталуния въведе данък върху бутилираните захарни напитки, продавани на каталунска територия. Този данък е влязъл в сила на 1 май 2017 г. и облага всички бутилирани напитки, които съдържат добавени калорични образователни цветове, като захар, мед, сиропи и др. Данъкът е 8 евроцента на литър за напитки, съдържащи между 5 и 8 грама захар на 100 мл, и 12 евроцента на литър за напитки, съдържащи над 8 грама захар на 100 мл. Напитките с по-малко от 5 грама захар на 100 мл са необлагаеми. Особеност на каталунския данък е, че за първи път той установява изискването 100% от данъка да бъде прехвърлен към крайната цена на продукта.
Когато разглеждаме ефектите върху консумацията на сладки напитки (вж. Фигура 1), можем да наблюдаваме как: 1) Консумацията на сладки напитки през 2017 г. е по-висока от консумацията през 2016 г .; 2) Няколко седмици преди реформата покупките на захарни напитки се увеличават (ефект на очакване) и 3) По време на въвеждането на данъка има спад в потреблението и покупките на сладки напитки, които съответстват на тенденцията от последната година . В статията открихме също, че спадът в консумацията е по-силно изразен при двулитровите напитки. Тази есен е придружена от увеличение на продажбите на леки и нулеви напитки. По-конкретно, на всеки 4,7 литра намаление на консумацията на сладки напитки, консумацията на леки и нулеви напитки се увеличава с 3,5 литра.